訪問日:
2024.10.11
メニュー:
塩ワンタンそば(\1050)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。
「アンタイヌードルズ」の店主が書いているブログがあるんですが、週末に連載的な感じで自叙伝的なのが書かれていて、個人的にこれを毎週楽しみに読んでいるので、皆さんも是非(^_^)/
アンタイNOODLESの狂気
10月11日11:50頃の入店で先客は3人。
メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」｢トリュフトマトつけ麺｣、「中華そば」「塩中華そば」「あぶらそば」「濃厚中華そば」｢生姜中華そば｣に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「辛増し」「特製」「ワンタン」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
各種バーコード決済も可能となっています。
バーコード決済を利用の場合は予めバーコードを読み取り、注文の合計額を入力した画面をスタッフに提示した後に【支払う】スタイル。
今回は、｢塩ワンタンそば｣をd払いで注文。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「塩ワンタンそば」1050円
透明感を残したスープは、鶏等の動物系をベースに魚貝を合わせた感じの清湯系のあっさり塩味。
塩を食べるのはかなり久しぶりで、何となく煮干しが力強いイメージがあったけれど、そのイメージとはかなり違った印象で鶏を主体としたふくよかな味わいと風味に魚貝テイストが加味されたような感じで凄くバランスが良く、自然な旨味が後から後から湧き出てくるような感じでレンゲが止まらなくなる感じにメチャクチャ美味しい♪
麺は、村上朝日製麺の中細ストレート。
ソフトタッチでしなやかな啜り心地を楽しめるもので、麺自体の豊かな風味とモチモチ感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれてそのスープとの一体感が抜群でメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、味玉、穂先メンマ、ネギ、アラレ、三つ葉、海苔。
味玉オマケありがとうございます♪
チャーシューは、肩ロースとバラロールの2種類。
薫香が心地良く肉の味わいをしっかり楽しめる物で、どちらも凄く美味しい♪
ワンタンは、滑らかな口当たりの皮に肉餡がたっぷり詰まっていて凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
少しねっとりした感じの半熟で濃厚さがあり、程良く味が染み込んでいて美味しい♪
全体的な印象としては、バランスの良い風味と味わいで食べ進めるに連れどんどん美味しさが増していくような塩ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
475杯目
前回の訪問:
2024.8.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14
営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:30(スープ切れ終了)
土日祝11:00〜15:00(スープ切れ終了)
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Facebook:
アンタイヌードルズ
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アンタイヌードルズ
