訪問日:
2024.9.22
メニュー:
ラーメン(並)(\700)
ワンタン(\150)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。
9月22日15:15頃の入店で先客は2人。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。
今回は、「ラーメン」に｢ワンタン｣のトッピングを注文。
程なくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン(並)」700円｢ワンタン｣150円
透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。
今回のは少し旨味が穏やかかな？って気もするけれど、たまり醤油のような厚みのある醤油感にまったりとした奥深いコクを感じる厚みのある味わいで相変わらず凄く美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
適度な茹で加減で、モチモチ感が楽しめ、スープの味がしっかりと移り込んで麺とスープの一体感があって美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、スライスオニオン、メンマ、海苔、追加のワンタン。
チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
箸で持つだけで崩れるような柔らかさで、醤油ダレの旨味がたっぷり染みこんでいて凄く美味しい♪
ワンタンは小ぶりなもので、しっかりした皮の中に下味がついて肉餡が詰まっていてちょっと餃子っぽい雰囲気の味わいで美味しい♪
スライス玉葱は、辛味や臭みが一切無く清涼感と甘味を楽しめるもので、スープを吸い込むと印象がまた変わってこれまた美味しい♪
卓上にある｢激辛｣を加えると、ハバネロのような強い刺激的な辛味とフルーティーさや酸味にも似た風味のアクセントが加わり、少量でインパクトがある変化を楽しむことが出来ます。
全体的な印象としては、シンプルながらも厚みのある醤油感を楽しめる一杯で、相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
441杯目
前回の訪問:
2024.5.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台4-11-11
営業時間:
11:00〜15:30 18:00〜20:00
水木11:00〜15:00
土日祝11:00〜20:00
定休日:
月曜日(祝日の場合営業)
第一火曜日
電話:
042-555-5824
駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい6台
SNS:
ラーメンおざく
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