訪問日:
2024.9.19
メニュー:
八王子醤油(\780)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、狭間駅やめじろ台駅から離れた｢ラーメン二郎 めじろ台店｣と同じ椚田遺跡公園通り沿いに8月8日にオープンした｢椚田｣。
椚田町にオープンした｢椚田｣って事で覚えやすい屋号ですね。
八王子市の大手飲食系企業出身と何かに書かれていたけれど、｢西海製麺所｣を手掛ける｢アーバン｣かな？
オープン時には次回無料券を配布するなど大盛況で、現在も毎月10日に無料券を配布するサービスを行っているようですね！
9月19日13:15頃の入店で先客は1人。
店内は、L字カウンター10席ほどのゆったりした空間で、白木を用いた清潔感のある明るい雰囲気。
ただ、新しいせいなのか消毒のにおいなのか、ちょっと独特なにおいが少し気になるかな。
メニューは、｢八王子醤油｣｢無添加味噌｣｢青春らーめん｣｢半らーめん｣｢季節のらーめん｣に｢チャーシュー｣｢角煮｣｢のり｣｢味玉｣｢メンマ｣｢玉ねぎ｣のトッピング、｢チャーハン｣｢角煮丼｣などのご飯物、ドリンク類など。
口頭注文の後会計で、現金の他にPayPayでの支払いも可能となっています。
今回は、｢八王子醤油｣を注文。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「八王子醤油」780円
スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした醤油味。
何が主張するでも無いバランスで優しい甘味と旨味が感じられ、醤油も強く立ちすぎずにスープと馴染み、刻み玉葱の風味とラードが良い感じに合わさった八王子ラーメンらしい味わいで美味しい。
麺は、西海製麺所の細麺で軽くウェーブがかかったもの。
風味が少し特徴的で細麺ながらも弾力を感じるコシのある食感が楽しめ、スープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、刻み玉葱、メンマ、海苔。
チャーシューは、薄切りのバラが2枚。
脂身多めで豚の風味が強めに感じられるもので、個人的には結構好みで美味しい♪
刻み玉葱は、瑞々しく清涼感のあるスッキリした味わいで風味も良くて美味しい♪
全体的な印象としては、大きな特徴があるわけで無いけれど、凄くバランスが良く優しい味わいの醤油ラーメンで美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
435杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市椚田町573-3 山口ビル101
電話:
042-673-5727
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※スープ無くなり次第終了
定休日:
火曜日
駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有
Instagram:
らーめん専門店椚田
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ZATSU
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