訪問日:
2024.9.14
メニュー:
銀座油そばみゆき亭(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。
9月14日19:00頃の入店で先客は8人。
メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメンXX」｢藤崎家｣「汁なしまぜそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
限定で｢銀座油そばみゆき亭｣｢嵐肉そばつけ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢銀座油そばみゆき亭｣をチョイス。
卓上の｢激辛壺ニラ｣が申告制となっているので、そちらもお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられた油そばが出て来たので、早速いただきます。
「銀座油そばみゆき亭」950円
こちらは、｢もし銀座に油そば専門店を出店したら｣と言うコンセプトの元に作った空想のお店の油そば。
銀座って事で本来ジャンクな油そばを彩りのあるトッピングを別皿に盛り付けるなどして高級感を醸しだしています。
底にタレが溜まっているので、よーーーーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、まろみのあるシンプルな醤油味。
王道をいく武蔵野油そば的なオールドタイプな味わいで、シンプルで美味しいんだけど、ビジュアルからイメージするものと離れていて、ちょっとチープに感じちゃうかな。
麺は、太めのストレート。
しっかり茹でられていてモチモチ感が楽しめるもので、タレとのマッチングも良くて美味しい。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、刻み玉葱、ネギ、カイワレ。
チャーシューは、細切りにされたもの。
しっとり柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心部がトロッとした半熟感で、味も程良く染み込んでいて凄く美味しい♪
アーリーレッドの刻み玉葱は、彩りも良くスッキリした味わいで良い感じ♪
麺量が結構あるのか後半ちょっと飽きが来るので激辛壺ニラや卓上のラー油や酢を加えて味変を楽しみます。
スープは、味付けは抑えめでスッキリしながらもコクのあるもので美味しい。
全体的な印象としては、コンセプト的には面白いんだけど、油そばの味自体が王道過ぎると言うか、もう少し高級そうな雰囲気に振ったらもっと面白いんじゃ無いかな？と。
｢銀座｣って言葉やビジュアルイメージによる先入観が無ければ、卓上調味料などで味変を楽しめる王道の油そばで美味しかった。
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
431杯目
前回の訪問:
2024.7.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市志茂15-3
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
電話:
042-552-2538
駐車場:
9台
公式HP:
らあめん花月
