ZATSUのラーメン : 麺や田むら＠福生市<限定･冷やし濃厚味噌担々麺> Powered by ライブドアブログ

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
５段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
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2024年09月19日17:33

麺や田むら＠福生市<限定･冷やし濃厚味噌担々麺>

カテゴリ: その他(担々麺･オリジナル等); 福生市

訪問日:
2024.9.14

メニュー:
冷やし濃厚味噌担々麺(\1350)
味玉(クーポン)

味:
味噌担々

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と牛浜駅の間らへん、お好み焼き「道頓堀本店」近くの多摩橋通り沿いにある「田むら」。

9月14日18:35頃の入店で先客は4人。

メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「ワンタン麺」「塩ワンタン麺」「まぜそば極」｢まぜそば塩極｣「まぜそばカレー極」「つけめん」「辛つけめん」｢濃厚味噌担々麺｣｢煮干し味噌ラーメン｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
水金土日1日30食限定で｢福生ブラック｣も提供されています。
限定かな？9月から｢冷やし濃厚味噌担々麺｣も加わったようです。

今回は、限定の｢冷やし濃厚味噌担々麺｣をチョイス。
LINEクーポンで｢味玉｣もお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「冷やし濃厚味噌担々麺｣1350円｢味玉｣クーポン

白濁した冷製スープは、豆乳をベースにした味噌味。
スープをセットした後に丼ごと冷蔵庫に入れて準備している感じで、キンキンでは無くひんやりした口当たり。

豆乳を鶏スープでのばしたような感じでドロッとし過ぎず軽いとろみを感じるかな？くらいの比較的サラッとした口当たりながら、ミルキーさを感じる濃厚さがあり、まったりしたゴマのコクや味噌の味わいにやや強めな甘味が感じられ、ラー油のピリッとした辛味がアクセントになっていて凄く美味しい♪

麺は、三河屋製麺の細ストレート。

しっかり茹でた後に水締めされていて、冷麺に通ずるような弾力がありながらもそこまで強すぎないので噛みきりやすさもあり、スープがたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、肉味噌、白髪ネギ、万能ネギ、三つ葉。

肉味噌を溶かすことで旨味と味わいがグッとアップ！

全体的な印象としては、濃厚さがありながらもクセのない豆乳に良い感じに味噌の味わいが溶け込んだミルキーで旨味たっぷりな冷やし担々麺で凄く美味しかった♪

ご馳走様でした♪

2024年何杯目？:
430杯目

前回の訪問:
2024.5.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂143-7

営業時間:
11:00～15:00 17:00～20:00
火11:00～15:00
※Lo.各30分前

定休日:
月曜日
※営業時間も含め変動があるので、SNSで確認を。

電話:
042-513-3973