訪問日:
2024.9.13
メニュー:
背脂油そば(塩･小)(\1150)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、西武立川駅や武蔵砂川駅から離れた松中団地近くにある「喜奴屋」。
9月13日10:25頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢中華そば(塩･醤油･味噌)｣｢つけ麺(塩･醤油･味噌)｣｢油そば｣｢塩油そば｣｢味噌油そば｣に｢ワンタン麺｣｢チャーシュー麺｣｢チャーシューワンタン麺｣、｢辛味噌変更｣、｢ネギ｣｢チャーシュー｣｢もう一つ味玉｣｢メンマ｣｢海苔10枚｣｢ニンニク｣｢激辛ペースト｣、｢ライス｣｢肉めし｣｢瓶ビール｣など。
今回は、「背脂油そば｣をチョイス。
味･量が選べるので、｢塩･小｣でお願いしました。
しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。
｢背脂油そば(塩･小)｣1150円
タレは、塩ベースで文字通り背脂がたっぷり加えられています。
軽く混ぜ合わせて食べると、｢喜奴屋の塩｣って感じの奥深いコクと旨味を存分に楽しめる油そばでありながらスッキリした味わいが楽しめ、混ぜながら食べ進めていくと段々と背脂が強くなって豚感が頭角を顕し、食べ始めと比べるとかなり味わいに変化がありコッテリ感も増していくようで凄く美味しい♪
麺は、自家製の太麺で強い手揉み感があるもの。
ツルツルなめらかな口当たりでプルモチな食感を楽しめ、全粒粉入りで風味も良くて凄く美味しい♪
｢小｣でも300gのボリュームがあって食べ応え満点!!!
これだけのボリュームがありながらも食べ飽きるさせないのが喜奴屋の凄いところですね！
トッピングは、チャーシュー、味玉、刻み玉葱、ネギ、メンマ、フライドオニオン、小松菜、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのものが2枚。
味は強すぎずに肉の旨味をしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身が少しトロッと流れ出るような半熟感で程良く味も染みこんでいて美味しい♪
小皿で柚子胡椒を提供してくれたので、途中でこれを加えるとスッキリした風味と軽めの刺激に塩味が加わって少しシャープさが出て良い感じ♪
スープは、魚介の味がギュギュッと凝縮された力強い味わいのもので、このスープを飲むと改めて中華そばを食べたくなる。
全体的な印象としては、背脂を絡めるのと絡めないので全く違う印象になり、その背脂が力強い旨味とコクを与えてくれて風味豊かな太麺とバッチリマッチした油そばで凄く美味しかった♪
今後は背脂を味付けタイプにするかもしれないとのことで、よりジャンクさを楽しめるようになるかもしれないですね！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
427杯目
前回の訪問:
2024.3.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市一番町5-5-2
営業時間:
10:00〜15:00
定休日:
水曜日
木曜日
駐車場:
店舗手前駐車場4・5・6・7･18
