訪問日:
2024.9.4
メニュー:
月見醤油肉つけ麺(\840)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かってしばらく行った所にある「伝丸」。
9月4日22:10頃の入店で先客は 無。
メニューは、「白味噌らーめん」「赤味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」、「旭川醤油らーめん」「塩らーめん」「豚骨味噌らーめん」、「肉つけ麺」「ピリ辛肉つけ麺」「肉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、セットメニュー等。
期間限定で｢冷やし中華｣｢月見醤油肉つけ麺｣も提供されていました。
卓上のタブレットで注文し、会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
今回は、限定の｢月見醤油肉つけ麺｣をチョイス。
しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「月見醤油肉つけ麺」840円
つけ汁は、ライトな動物系に魚介を合わせた感じの醤油味。
魚介がふわりと香り、肉出汁の味にやわらかな甘味が感じられるあっさりながらもしっかりした旨味を感じるもので美味しい♪
麺は、全粒粉入りの中太ストレート。
適度な茹で加減でしっかり水締めされたもので強いコシのある食感が楽しめ、風味高くほんのり甘味があってつけ汁とのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、豚スラ、ネギ、生卵。
生卵とセパレーターが用意されているので、卵黄は麺に卵白はつけ汁に入れてみました。
卵白をつけ汁に加えることでまったりとした味わいになって、これが予想外に凄く良い感じに♪
卵黄を絡めた麺はまったりとした濃厚感が楽しめて、これもまた美味しい♪
柔らかな豚バラスライスがたっぷり入っていて、これが間違いない味わいで、卵黄に絡めて食べても美味しい♪
全体的な印象としては、肉の旨味をたっぷり楽しめる肉汁つけ麺に、生卵によって味わい方のバリエーションが増えた楽しい一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
413杯目
前回の訪問:
2024.6.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-12-4
営業時間:
10:30〜翌1:00(Lo.24:30)
定休日:
無
電話:
042-579-6525
駐車場:
多数有り
公式HP:
GMフーズ
