訪問日:
2024.9.1
メニュー:
鯛塩らーめん味玉(\1150)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
9月1日20:35頃の入店で先客は3人。
子供用椅子も用意されているので、子供連れでも大丈夫です。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」四季限定の｢海老トマトつけ麺｣に「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣｢茹でキャベツ｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
今回は、｢鯛塩らーめん味玉｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鯛塩らーめん味玉｣1150円
軽く濁りのあるスープは、鯛のアラを使用したと言う塩味。
まったりとした濃厚なコクと旨味が強めの塩味をまろやかに包み込み、芳ばしさにも似た鯛の風味と味わいがぶわぁっと力強く広がるもキツさが無く全体のバランスがバッチリでメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の平打ち太麺でうねったような形状のもの。
ポコポコした口当たりとモチモチした食感と豊かな風味が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリでメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、三角メンマ、刻み玉葱、青ネギ、海苔。
チャーシューは、厚みのあるバラ肉が2枚。
醤油ダレの良い風味としっかりした味に肉々しい食感と旨味が感じられて凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
少し溶け出す感じとネットリ感を併せ持った半熟で、濃いめな醤油感が感じられて美味しい♪
三角メンマは、繊維に沿って歯を入れるとサクッと歯切れが良く、繊維と逆に噛むとゴリゴリ感が楽しめ、甘味のある味わいで美味しい♪
全体的な印象としては、鯛の風味と味わいを存分に楽しめる濃厚なコクのあるスープとモチモチの太麺が合わさった一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
409杯目
前回の訪問:
2024.7.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
X:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
しました
ZATSU
が
しました