訪問日:
2024.9.5
メニュー:
BOSSラーメン(\1100)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた路地裏｢よし◯｣跡地にオープンした｢ラストボス｣。
ここは、都内で複数の飲食店を手掛ける｢株式会社ミスターX｣によるラーメン店で、練馬に本店を置き、高円寺･中野･西荻窪･吉祥寺に店舗を構える｢ラスト ボス｣の支店として6月にオープンしたお店。
夜営業のみで居酒屋色が強い印象があったので、吉祥寺店がオープンしても食指が動かず行かずにいましたが、近場の立川にオープンしたとの事なので行ってみる事に。
9月5日21:05頃の入店で先客は無し。
店内は、L字カウンター2人掛けシート3席に2人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル3卓で、木目調の落ち着いた空間。
なんとなく、閉鎖的な空間でラーメンだけだと入りづらいのかと思ったけれど、全然そんな事無くラーメンだけでも気軽に入れる雰囲気。
メニューは、つけ麺｢魚介豚骨つけ麺｣｢魚介豚骨つけ麺辛口｣｢BOSSつけ麺｣｢ゴマだれつけ麺｣｢塩だれつけ麺｣｢味噌だれつけ麺｣、ラーメン｢BOSSラーメン｣｢ラスボス中華そば｣｢ラスボス味噌らあめん｣｢ATOM(濃厚辛味噌チーズ)｣、油そば｢GANTZ｣｢GANTZ辛口｣｢GANTZカレー味｣に各種トッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
会計は後会計でキャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢BOSSラーメン｣を注文。
こちらは、｢太麺｣か｢細麺｣が選べるようで、注文の際に聞いてくれるので｢太麺｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「BOSSラーメン」1100円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で背脂がたっぷり浮かべられています。
ドロリとした粘度の高さとフコフコした口当たりのもので、ドッシリとした濃厚な豚骨感があり豚の風味も軽く香らせながらクセが無い感じ。
そこにコロコロした背脂のコクとこってりが合わさり、醤油ダレがビッと効いているのでモッサリし過ぎないバランスで美味しい♪
麺は、日清製粉「荒武者」を使用したと言う極太のストレート。
つけ麺に使いそうな形状と太さの低加水麺で、硬めな茹で加減で少しワシワシした食感。
茹で湯のせいかな？風味がちょっと微妙かな？って気もするけれど、スープに負けない強めの食感と粉感で良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
風味が少し爽やかな印象で肉々しい食感と旨味が感じられて美味しい。
太めのメンマは、サックリした食感と甘めな味付けで美味しい。
全体的な印象としては、ドロリとした濃厚さと背脂のこってり感を楽しめる豚骨スープに極太麺が合わさった一杯で美味しかった♪
ちょっと高めではあるけれど、夜から朝方まで開いている貴重なお店で、これから頑張ってもらいたいですね！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
416杯目
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都立川市錦町2-1-25
電話:
042-512-9915
営業時間:
20:00〜翌8:00
※Lo.7:30
定休日:
日曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
Instagram:
ラストボス 立川店
