訪問日:2024.8.19
メニュー:
魚介豚骨つけ麺(\950)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢香骨湯｣。
8月19日21:10頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢生姜ラーメン｣｢赤辛ラーメン｣｢マー油ラーメン｣｢魚介豚骨つけ麺｣に｢味玉｣｢海苔｣｢青ネギ｣｢レアチャーシュー｣｢きくらげ｣｢白髪ネギ｣のトッピング、ご飯物、餃子、おつまみ、ドリンク類など。
またメニュー表記やメニューが変わった感じですね。
今回は、新しく加わった｢魚介豚骨つけ麺｣をチョイス。
ほどなくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「魚介豚骨つけ麺」950円
焦げ茶色したつけ汁は、文字通り豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介系を合わせた醤油味。
豚骨感はかなりライトで節系主体に煮干が加わった感じの魚介がメインになっている感じで、甘味は抑えめで酸味も穏やかで醤油感強めに効いた少しシャープさのある味わいで美味しい。
麺は、少し平打ちっぽい中細のストレート。
ツルツルした滑らかな麺肌でズルズル〜っと啜れる心地良さがあり、適度に水締めされてシコシコした食感が楽しめて美味しい♪
つけ汁の持ち上げもバッチリなんだけど、その分ちょっとしょっぱく感じるかな。
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
低温調理されたもので肉感の楽しめるもので美味しい。
全体的な印象としては、思ったよりも豚骨感が穏やかでちょっとしょっぱめではあったけれど、啜り心地の良い魚介系つけ麺で美味しかった。
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
391杯目
前回の訪問:
2024.7.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市神明台1-4-9
電話:
042-533-4919
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
月曜日
火曜日
駐車場:
10台
