訪問日:
2024.8.4
メニュー:
冷丸油そば(\1010)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少しの所にある油そばの人気店｢ぶぶか｣。
10年ぶりくらいになるのかな？かなり久しぶりに行ってみました。
8月4日10:55頃の入店で先客は1人。
久しぶりに来たら入って右側にタッチパネル式の券売機があったので、そこで食券を買います。
メニューは、｢黒丸油そば｣｢白丸油そば｣｢辛丸油そば｣｢極丸醤油らーめん｣に各種トッピング、｢餃子｣｢ミニチャーシュー丼｣｢ライス｣、セットメニューなど。
夏季限定で｢冷丸油そば｣も提供されていました。
キャッシュレスにも対応しているようですが、故障のため現金のみとなっていました。
今回は、夏季限定の｢冷丸油そば｣をチョイス。
｢冷やしは少しお時間かかります｣と予め伝えてくれるのが良いですね。
しばらくして油そばが出てきました。
「冷やし油そば」1010円
こちらは、予めタレと麺を軽く和えてから提供してくれていますが、底にはたっぷりタレが溜まっているので、よく混ぜ合わせてからいただきます。
塩ベースかな？軽いニンニク風味と唐辛子の辛味にブラックペッパーを効かせたもので、ちょっとペペロンチーノ風や仕上がりで美味しい♪
麺は、太めのストレート。
しっかり水締めされていてひんやり冷たく、シコシコした強いコシが感じられて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、フライドガーリック、メンマ、ネギ、カイワレ、レモン。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
トロトロに柔らかで旨味もたっぷり味もしっかりしていて凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
中心部が少しトロッとした感じで周りの黄身はしっとり食感で程良く味が染み込んでいて美味しい♪
レモンを搾ると柑橘の風味と酸味が加味されてかなり爽やかでスッキリした感じになって凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、通常のメニューとかなり違ったあっさりめな仕上がりで冷製ペペロンチーノとでもいうような味わいの一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
366杯目
前回の訪問:
2015.1.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1
営業時間:
11:30〜23:00
土日祝10:30〜23:00
※Lo.22:30
定休日:
無
電話:
0422-28-0015
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
らーめん専門店ぶぶか
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。