訪問日:
2024.8.9
メニュー:
新熟成(\1000)
チーズまぜそば(\1000)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少しのサンロード商店街｢九州らーめん 祥｣の並びにオープンした｢俺流塩らーめん｣。
ここは、渋谷に総本店を置き渋谷を中心に中国などにも店舗展開を拡げる｢俺流塩らーめん｣の支店として8月1日にオープンしたお店。
個人的には、｢原宿店｣で食べた以来4年ぶり位かな？
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢俺流塩らーめん｣｢熟成塩らーめん｣｢俺流辛塩らーめん｣｢塩つけめん｣｢ゆず塩らーめん｣｢ゆず辛塩らーめん｣｢梅しそ｣｢チーズまぜそば｣｢みそらーめん｣｢辛みそらーめん｣｢味噌つけめん｣｢新熟成｣｢黒熟成｣、各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
季節限定で｢冷やしとりそば｣｢冷やしゆず塩らーめん｣も提供されていました。
現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。
｢原宿店｣で｢俺流塩らーめん｣を食べているので、今回は｢新熟成(半麺)｣と｢チーズまぜそば｣をチョイス。
｢半麺｣にするとトッピングがサービスとなるとの事で、｢ほうれん草｣をお願いしました。
8月9日11:05頃の入店で先客は無し。
その後続々とお客さんが入ってきました。
店内は、1Fにカウンター8席とテーブル4卓ほど、2Fに小上がり3卓とテーブル多数のゆったりした空間。
店員さんも明るく丁寧で良い感じです♪
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「新熟成(半麺)」1000円｢ほうれん草｣半麺サービス
白濁したスープは、鶏や豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
動物系の臭みやクセは無く、｢俺流塩らーめん｣と比べるとかなり濃厚感があって、クリーミーさにも似たまろやかで奥深いコクのある味わいが感じられて美味しい♪
中央の辛タレは、食べるラー油的な雰囲気をもったもの。
辛味は感じるか感じないか程度に抑えられ、それよりもフライドガーリック等の芳ばしい風味や旨味を加味してくれる感じで、これが良いアクセントになって美味しい♪
麺は、大黒屋製麺の細縮れ。
加水率高めな印象でツルツルした滑らかな啜り心地と少しプリプリした感じの弾力が楽しめるもので、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、辛タレ、ほうれん草、細切りメンマ、万能ネギ。
チャーシューは、極薄のバラロール。
箸で持ち上げると崩れてしまいそうな柔らかさで、風味がちょっと微妙な印象だけど普通に美味しい。
味玉は、9割程度固まった半熟。
見た目は普通の茹で玉子かって感じの淡い色だけど、しっかりした塩気と旨味が感じられて美味しい♪
卓上に多種の薬味的な物が用意されていて、これらを自分好みにカスタマイズ出来る事から｢俺流｣と名付けられています。
そんな訳で、少し食べたところで色々と試していきます。
｢うめ｣や｢ゆずこしょう｣もアクセントとして良いけれど、｢とろろこんぶ｣｢岩のり｣が抜群に相性良く、旨味もグッとアップする感じで美味しい♪
「チーズまぜそば」1000円
｢まぜそば｣なのでよーーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、濃縮した鶏白湯みたいな感じの風味と味わいを持った濃厚な塩味。
まったりしたクリーミーさがあり、キツくは無いけれどちょっとしょっぱめかな？やや塩味が強めながら卵黄のまろみやチェダーチーズのコクにブラックペッパーなども合わさってカルボナーラ風なんだけど洋風に寄りすぎず塩ラーメン的な雰囲気も持ち合わせていて凄く美味しい♪
麺は、大黒屋製麺の中太ストレート。
しっかり茹でられていてツルツルした滑らかな麺肌の口当たりとモチモチした食感が楽しめ、濃厚な塩ダレがたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、卵黄、チーズ、ほうれん草、細切りメンマ、水菜。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
ラーメンに入っていたのとは別物!?って感じの存在感があるもので、トロトロホロホロした柔らかさで芳ばしい風味と旨味のある味が楽しめて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、｢原宿店｣で食べた｢俺流塩らーめん｣が可も無く不可も無くな感じだったので、ハードル低めで食べたけれどまったりした濃厚さを楽しめる｢新熟成｣や、ググッと引き込まれる濃厚さとモチモチ感を楽しめるまぜそばで、特にまぜそばがツボに入る感じで凄く美味しかった♪
チェーン店ならではのサービスや雰囲気の良さもあり、ラーメンやまぜそばのクオリティもしっかりしているので使い勝手も良いし、これは他のメニューも食べてみたいですね！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2014年何杯目？:
376杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-1
営業時間:
11:00〜23:00
※オープンからしばらくは22:00迄
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有り
公式HP:
俺流塩らーめん
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