訪問日:
2024.8.1
メニュー:
冷しゃぶ担々麺(\1100)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、中神駅北口から少し歩いた所にある｢独歩｣。
｢TOKYO 042 RAMEN-RALLY｣と言うスタンプラリーの2店舗目。
この企画は、8月1日〜31日までの1ヶ月間｢マルフル食堂｣｢カッパ64｣｢大山家｣｢アンタイNOODLES｣｢思道｣｢ムタヒロ｣｢独歩｣｢らーめんぱったぱた｣の8店舗によるスタンプラリーを行い、スタンプの数に応じて景品がプレゼントされる言う企画。
8月1日20:55頃の入店で先客は4人。
元日に火災が起き2ヶ月程休業され改装されたようで、改装後は初訪になります。
凄く綺麗で店員さんも気配りのある接客で居心地の良い空間ですね！
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢塩つけそば｣「辛辛つけそば」に「豚」「特製」、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
こちらの限定メニューは、｢冷しゃぶ担々麺｣との事。
今回は、｢冷しゃぶ担々麺｣を示す｢限定D｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢冷しゃぶ担々麺｣1100円
ひんやり冷たいスープは、ゴマベースでラー油を軽くかけたもの。
ゴマダレ冷やし中華的な感じに白ゴマのコクとやや強めの酸味が感じられるスッキリしたコク旨な味わいで、食べるラー油的なものなど全体をよく混ぜ合わせる事でヒリヒリした辛味や花椒の風味などが顕れて担々麺的な味わいになって美味しい♪
麺は、鈴めん製の平打ち中太で軽くウェーブがかかったもの。
硬めな茹で加減でしっかり水締めされているので、ゴシゴシした感じの強いコシを感じる食感が楽しめてスープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、豚スラ、ラー油、細切りメンマ、水菜、クラッシュナッツ、ナルト。
豚スラは小ぶりなもので、やや硬めな食感ながら、ちゃんと肉を楽しめる感じで良いですね♪
たっぷり散りばめられたナッツがコクを出してくれていて、これがかなり良い感じのバイプレーヤー的存在になっています。
全体的な印象としては、スッキリした酸味を持った冷やし中華的な要素と軽い麻辣感を持った担々麺要素が合わさった冷やし麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
360杯目
前回の訪問:
2023.8.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市中神町1157-55
営業時間:
10:00〜14:30 17:00〜21:00
夜営業は不定期でSNSで要確認
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
店舗前に4台
Instagram:
麺や独歩
X:
麺や独歩
