訪問日:
2024.7.27
メニュー:
鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢(\1300)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール｢泉体育館駅｣から南下した芋窪街道沿いにある｢おや麺｣。
｢三代目 しゅう｣｢ととホンテン｣｢おや麺｣の仲良し3店舗で結成した｢三羽烏｣と言うコラボ企画のが始まり、第二弾の今回は｢冷やしde酢｣と題しお酢を使った冷やし麺を提供すると言う企画で、今月いっぱいの提供との事でなんとか行くことが出来ました。
7月27日18:20頃の入店で先客は10人。
メニューは、｢特製鶏出汁中華そば 醤油｣｢鶏出汁中華そば 醤油｣｢特製鶏出汁中華そば 塩｣｢鶏出汁中華そば 塩｣｢鶏油のまぜそば ｣｢鶏油のまぜそば スープ･追い飯付｣｢鶏白湯つけ麺｣｢特製鶏白湯つけ麺｣に｢チャーシュー｣｢鶏チャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣｢青ネギ｣｢玉ねぎ｣｢岩のり｣のトッピング、ご飯物、おつまみ、ビールなど。
【三羽烏コラボ限定】で｢鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢｣も提供されています。
今回は、コラボ限定の｢鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢｣をチョイス。
しばらくしてお盆にのせられた冷やし麺が出てきたので、早速いただきます。
｢鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢｣1300円
スープは、鶏に鰹出汁を合わせたもので｢河原酢造 老梅 有機純米酢｣を使用しているとの事。
鶏のゼラチンを鰹出汁で伸ばしトロンとしたとろみのある口当たりで、鶏のコクと鰹の風味を楽しめる和風な味わいに少しツンとした強めの酸味が効いたスッキリした後味で美味しい♪
麺は、もち麦を使用した平打ち太ストレート。
しっかり水締めされていてひんやり感がありながらも、いたずらに硬くせずモチモチっとした特有の食感と豊かな風味をしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪
トッピングは、鰹のたたき、鶏チャーシュー、ミニトマトのピクルス、青ネギ、茗荷、バラ海苔。
鰹のたたきはラーメンのトッピングとしてはかなり珍しいけれど、この冷やし麺にはコンセプト的にもバッチリマッチし、濃厚な味わいを楽しめて美味しい♪
酢がたっぷりなので臭みも抑えられているけれど、やっぱり生姜が欲しいかな？って気も。
鶏チャーシューはしっとり食感のムネ肉で、ほっと一息つける味わいで美味しい♪
ミニトマトは皮を剥いてピクルスにしてあり、今回のテーマである｢酢｣をしっかり楽しめます。
ボトルでお酢も用意されているので、酸っぱいのが好きな人は加えると良さそうですね！
ちょっとだけ試してみたけれどちょっと辛味があるかな？ハラペーニョ酢とかかな？
全体的な印象としては、3店舗の中で最も｢酢｣を楽しめる仕上がりで、個人的には強い酸味があまり得意では無いのであれだけど、鶏と鰹を出汁としてもトッピングとしても楽しめる工夫がなされた酸味の効いたスッキリしたぶっかけ冷やし麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
354杯目
前回の訪問:
2024.5.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町1-30-13
営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に2台
Twitter:
中華そば おや麺
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