訪問日:
2024.7.21
メニュー:
玉子入りワンタンメン(\1020)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「大勝軒」。
7月21日12:25頃の入店で先客は6人。
メニューは、「中華そば」「玉子入り中華そば」「チャーシューメン」「ワンタンメン」「チャーシューワンタンメン」、「ワンタン」「玉子入りワンタン」「チャーシューワンタン」、トッピングの「玉子」「メンマ」「メンマ半分」。
今回は、「玉子入りワンタンメン」を注文。
5分程して｢チャーシューメンでしたっけ？｣｢いえ、玉子入りワンタンメンです｣と…なんか、以前にも同じようなやりとりをした記憶が…
しばらくしてトレーに載せられた大きな丼のラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢玉子入りワンタンメン｣1020円
透明感のあるスープは、豚骨等の動物系清湯と煮干し等の魚介を合わせたあっさり醤油味。
永福系としてはかなり穏やかな煮干し感で｢煮干しラーメン｣とは言えない感じだけど、ふんわり嫌み無く煮干し香る和な風味を楽しめるもので、カメリアラードじゃないのかな？特有の奥深いコクは無く、比較的あっさりでクセを感じずにサラッと食べられる味わいで美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹で加減で粉感が楽しめ、スープとのマッチングも上々で美味しい♪
麺量もたっぷりで食べ応えがあります。
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、茹で玉子、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、小ぶりなモモ肉。
しっとりとした硬めな食感で割としっかりめな味付けで美味しい。
ワンタンは、少しネトットした食感で、肉餡は少量ながらもしっかりした味がついて水餃子を思わせる味わいで美味しい♪
卓上のラー油をチョロッとかけて食べるとこれまた良い感じ♪
玉子は、味付けのされていない固茹でタイプ。
なんとなく｢生玉子｣なイメージで注文したけれど、茹で玉子でしかもデフォルトで半分入るので割ったものが3個になっちゃった(^^;)
全体的な印象としては、ふんわりと煮干し香る優しい味わいのボリュームたっぷりな和風ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
342杯目
前回の訪問:
2022.10.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川6-1-6
営業時間:
11:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
｢洋服の青山｣の1〜5
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