訪問日:
2024.6.29
メニュー:
タンメン(\1000)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、西立川駅から少し歩いた江戸街道沿いにある老舗店「メルシー」。
ここは、早稲田の老舗人気店｢メルシー｣の姉妹店ですが、その早稲田の｢メルシー｣が人手不足･後継者不足により継続が困難な状況になり、6月29日を以て一旦閉店するという突然のニュースが飛び込んできました。
その情報が入ったわけでは無いけれど、たまたま同日に東中神の｢メルシー｣を食べていました。
こちらは、後継者がしっかり継いでくれて腕を振るってくれています。
6月29日19:30頃の入店で先客は無し。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「コーンラーメン」「塩バタラーメン」「もやしラーメン」「野菜ラーメン」「タンメン」「みそラーメン」「チャーシューメン」に各種トッピング、「焼飯」「餃子」「ライス」ドリンク等。
今回は、「タンメン」を注文。
10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「タンメン」1000円
熱々のスープは、豚骨や鶏等の動物系に煮干しを合わせた清湯系の塩味。
醤油スープのような色だけど、タレの色では無く出汁スープの色がこの色であってれっきとした塩スープ。
一口目は｢苦っ！｣て感じるビターな煮干し感がありながらもニボニボって感じでは無く、炒め野菜の芳ばしさや旨味が移ってこってり感もあり、シンプルだけど特徴をしっかり楽しめる味わいで凄く美味しい♪
麺は、｢鈴めん｣製の細縮れ。
やや硬めな茹で加減でパツッとしたハリのある食感で粉感を楽しめ、スープともバッチリマッチして美味しい♪
トッピングは、キャベツ、白菜、もやし、人参、ニラなどの炒め野菜に、茹で玉子スライス、ネギ、コーン、ナルト。
粗めにカットされたキャベツや人参など芳ばしく炒められた野菜を存分に堪能出来るもので美味しく、コーンの甘味もアクセントになっていて良い感じ♪
醤油味の｢野菜ラーメン｣との違いは、メンマの代わりに茹で玉子スライスがのる感じなのかな？
全体的な印象としては、煮干しのビター感など強めの出汁感に炒め野菜の芳ばしさやこってり感が楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
314杯目
前回の訪問:
2023.9.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市東町3-4-4
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
月水金11:00〜15:00
定休日:
日曜日
祝日
電話:
042-543-1999
駐車場:
近くにコインパーキング有
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