訪問日:
2024.6.20
メニュー:
鴨だしつけめん(\1280)
ミニ豚めし(Instagramフォロワー特典)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い所にあるした｢鴨中華そば 楓｣。
メニューは｢特選紀州鴨中華そば｣｢特選ワンタン紀州鴨中華そば｣｢鴨だし中華そば(醤油･塩)｣｢ワンタン鴨だし中華そば(醤油･塩)｣｢お子様らーめん｣｢大人のハーフらーめん｣、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類。
春夏･数量限定の｢鴨だしつけめん｣｢紀州鴨せいろ｣も提供されていました。
今回は、春夏限定の ｢鴨だしつけめん｣をチョイス。
6月20日20:35頃の入店で先客は1人。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「鴨だしつけめん」1280円
褐色の麺は、自家製の細ストレートで程よい茹で加減で適度に水締めされたもの。
｢ライ麦｣と｢春よ恋｣をブレンドしたものとの事で、ツルツル滑らかで啜り心地が良く豊かな風味を楽しめ、粟国の塩･柚子胡椒をちょいつけするだけでも十分な美味しさ♪
つけ汁は、文字通り鴨をベースにした醤油味。
しっかりした鴨感がありながらも鴨々し過ぎずに、その凝縮された旨味と優しい風味を楽しめ、香り高くもやわらかさを感じる醤油とマッチし、ほのかに甘味を感じる上質ながらも少しホッコリした味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青菜、メンマ、シメジ、三つ葉、粟国の塩、柚子胡椒。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類の他につけ汁にもコロコロしたものが入っています。
鴨肉が大好きだから、鴨肉が入ったメニューを頼む事が多いけれど、芳ばしい風味とジューシーな旨味を楽しめるチャーシューも凄く美味しい♪
値段の違いから何となく｢鴨だし｣の方がランクが落ちる感じなのかと思ったら全然そんなことは無く負けない美味しさで、後は好みの問題だけな感じですね！
青菜は小松菜かな？ワサビ菜のような爽やかな風味とシャキシャキ食感が楽しめて凄く良い感じ♪
麺を食べ終えてスープ割をお願いすれば、熱々の割りスープを注いでくれます♪
「ミニ豚めし」フォロワー特典
｢ミニ豚めし｣は、ホカホカご飯のの上に、こんがりと炙られたコロチャーが盛り付けられたもの。
優しい甘味のあるタレと刻み海苔の風味が和を感じさせてくれて、肉の旨味を引き立ててステーキでも食べているかのような感覚にさせてくれて凄く美味しい♪
艶やかなご飯がこれまた凄く美味しいですね♪
全体的な印象としては、鴨の旨味をたっぷり楽しめるつけ汁と豊かな風味を楽しめる麺とが合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
298杯目
前回の訪問:
2024.2.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市明神町3-24-12
電話:
080-7676-2874
営業時間:
11:00〜14:30 17:30〜21:30
土日祝11:00〜15:00 17:30〜21:30
※Lo.21:00
定休日:
無
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
公式HP:
aede.fan/
X:
鴨中華そば 楓
Instagram:
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ZATSU
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