訪問日:
2024.6.13
メニュー:
中華そば(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、千歳烏山駅西口からすぐの所にオープンした｢りょうが｣。
ここは、長野県を中心に店舗展開を拡げる凌駕グループによるお店で、休業中の｢からす味｣の店舗を借りる形で4月23日にオープンしたお店。
6月13日21:55頃の入店で先客は6人。
店内は、コの字カウンター8席程のこぢんまりした空間。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢中華そば｣｢つけぞは｣｢ニボガッツ｣｢煮干し醤油ラーメン｣に｢特製盛り｣｢味玉｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢のり｣｢黒バラのり｣｢こってりニボ脂｣｢辛味爆弾｣｢生たまご｣、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、｢中華そば｣をチョイス。
10分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「中華そば」950円
少し濁りのあるスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた感じの醤油味。
鯖節がガツンと来る感じの節系を主体とした魚介が前面に出されたもので、動物系の旨味がしっかりした下支えとなっています。
結構オイリーな口当たりなんだけど、この香味油が凄く良いコクを与えてくれてスープとバッチリ合わさり、東池袋大勝軒系を分厚く仕上げたような味わいで凄く美味しい♪
麺は、太めのストレートでしっかり茹でられたもの。
こちらも大勝軒を彷彿させる風味と味わいで、モチモチした食感が楽しめるものでスープともマッチして凄く美味しく、麺量も200gとボリュームたっぷり！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、大判の肩ロース。
しっとり柔らかな食感で、肉の旨味たっぷりな部分とややあっさりな部分が混在している感じで美味しい♪
濃いめなメンマやネギの風味もスープとベストマッチ！
全体的な印象としては、オールドスタイルなんだけど、分厚い出汁感や旨味を感じるボリュームたっぷりな一杯で凄く美味しかった♪
激戦区の千歳烏山駅周辺ですが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
287杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都世田谷区南烏山5-17-11 三栄ビル 1F
電話:
03-6909-0061
営業時間:
11:30〜14:00 18:00〜24:00
日11:30〜14:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
