訪問日:
2024.6.11
メニュー:
ライ麦昆布水麺とろろVer(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
6月11日20:50頃の入店で先客は6人。
メニューは、｢背脂煮干中華そば｣｢宴｣｢煮干中華そば(醤油)｣｢煮干中華そば(塩)｣｢濃厚煮干中華そば｣｢かけ(醤油･塩･濃厚)｣｢あっさり醤油｣｢つけそば(醤油)｣｢つけそば(塩)｣｢つけそば濃厚｣｢酣(たけなわ)｣｢ライ麦昆布水麺とろろVer｣に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
この日の限定で｢カレーつけそば｣も提供されていました。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
今回は、｢ライ麦昆布水麺とろろVer｣をPayPay払いで注文。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢ライ麦昆布水麺とろろVer｣1000円
ひんやりした冷たいスープは、トロンとしたとろみの昆布水をベースにしたもので、優しくもしっかりした出汁の旨味が感じられ、味付けは強くなく穏やかで凄くスッキリした味わいで美味しい♪
出汁氷が溶けるに連れて煮干し感が強くなる感じで、出汁氷を舐めるだけでも力強い煮干しを楽しめる感じなんだけど、これが中々溶けないのがもどかしくもある感じ(^^;)
麺は、ライ麦を練り込んだ平打ち太ストレート。
ちょっと乾麺のフェットチーネっぽい感じの食感で、豊かな風味が感じられて凄く嬉しい♪
トッピングは別皿に盛り付けれられたチャーシュー、とろろ、メンマ、刻み海苔、柚子胡椒、麺側に出汁氷、あられ、青ネギ。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
程良くサシが入っていて、しっとりした中に旨味が感じられて美味しい♪
とろろがかなり良い感じで刻み海苔やあられのの風味とも相性抜群！
柚子胡椒も悪くないけれど、とろろだとワサビを試してみたくなるかな！
全体的な印象としては、ひんやり冷たい和風だしに豊かな風味を楽しめる平打ち麺やとろろなどが合わさった純和風な冷やしラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
284杯目
前回の訪問:
2024.4.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:30
日11:30〜15:00 17:00〜20:00
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
