訪問日:
2024.6.2
メニュー:
海老MAX(\980)
味:
海老豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道沿い｢ガスト｣の隣にある｢おがわや｣。
6月2日21:05頃の入店で先客は11人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
6.7月の限定で｢海老MAX｣も提供されていました。
今回は、限定の｢海老MAX｣をチョイス。
チャーシューが｢バラ｣か｢肩ロース｣の2種類から選べるので｢バラ｣をチョイス。
冷水機横に｢ニンニク辛味噌｣｢しょうが｣が用意されていてセルフサービスとなっています。
毎回そうだけど福生店は、限定の2倍ポイントはこちらから聞かないと出してくれないのがちょっと微妙。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「海老MAX」980円
白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに海老を加えたもの。
トロンとしたとろみを帯びたもので、豚骨臭は皆無に等しくまったりしたコクと旨味が感じられ、海老がガツンと芳ばしい風味と味を与えてくれてかなりインパクトのある味に仕上がっていて美味しい。
塩ダレ由来かな？かなりシャープに効いてかなりしょっぱく感じるかな(^^;)
麺は、自社製の細ストレート。
硬めな茹で加減でさっくりした歯切れの良い食感で粉感を楽しめ、スープのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子。
チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたバラロール。
トロットロねっとりした柔らかさで濃厚な旨味が楽しめてメチャクチャ美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
少しネットリした感じの半熟感で味もしっかり染みこんでいて美味しい♪
白髪ネギは硬めな食感で、スープに浸してコリコリ食感を楽しむ感じ。
全体的な印象としては、かなりしょっぱかったけれど、円やかな豚骨とガツンとした海老感が楽しめる一杯で美味しかった。
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
271杯目
前回の訪問:
2024.3.31
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生1067-5
電話:
042-513-3009
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
ガストと共用駐車場45台
公式HP:
OFAS
Twitter:
らーめん専門店小川、おがわや、小川流、極上MISO BROWN、丸にたちばな
