訪問日:
2024.6.2
メニュー:
レモンラーメン(\1000)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
6月2日17:00夜の部オープンと共に入店。
メニューは、「とまとらーめん」「シーフードらーめん」に「味玉」「野菜マシ」「玉ねぎマシ」「チーズ」「パクチー」などのトッピング、ご飯物、ビール。
6月の限定メニューとして昼20食･夜10食数量限定の｢レモンラーメン｣が提供されていました。
今回は、限定の｢レモンラーメン｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢レモンラーメン｣1000円
透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた塩味。
じんわりとやわらかな鶏の旨味を軸に煮干しを主体とした感じの魚介系が力強く感じられ、それでいてキツさの無いスッキリした味わいで、香味油が程良いこってり感を与えてくれて美味しい♪
麺は、自家製の細ストレート。
やや硬めな茹で加減で歯切れの良さがありつつ軽いモチッとした食感が楽しめ、クセの無い風味でスープとマッチし味わいも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、輪切りレモン、刻み玉葱、メンマ、青唐辛子。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類。
バラはトロッと柔らかな食感でジューシーな旨味と軽く炙った芳ばしさがあって美味しい♪
小ぶりな肩ロースは、焼豚的な凝縮された旨味と風味が感じられてこちらも凄く美味しい♪
レモンの風味と酸味、青唐辛子の風味と辛味、刻み玉葱の清涼感など、トッピングでも爽やかさが感じられて良いですね♪
全体的な印象としては、鶏のコクと煮干しの味わいにレモンなどの清涼感が合わさった爽やかな一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
270杯目
前回の訪問:
2024.3.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に6台
No.9〜14
