訪問日:
2024.5.11
メニュー:
つけ麺(辛い奴)(\1200)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、江戸街道沿い東中神駅と西立川駅の間にある｢思道｣。
5月11日19:30頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢らーめん｣｢チャーシューメン｣｢思道らーめん｣｢学生らーめん｣に、｢のり(5枚)｣｢味玉｣｢チャーシュー｣｢ほうれん草｣｢九条ネギ｣｢キャベツ｣｢粉海苔｣｢チーズ｣｢辛い奴｣｢マー油｣｢キムチ｣のトッピング、｢ビール｣｢ハイボール｣｢おつまみキャベチャー｣など。
夏季限定で｢つけ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢つけ麺｣を示す｢限定3｣をチョイス。
こちらは｢魚介｣か｢辛い奴｣が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、｢辛い奴｣でお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「つけ麺(辛い奴)｣1200円
｢メッチャ熱いですよ｣と注意を促されて出されたつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
ホント超熱々で濃厚なこともあって表面にはすぐ膜が張るほどで、自分はつけ麺のつけ汁は持って食べるんだけど、これに関しては熱々過ぎてしばらく器が持てないくらい超熱々！
唇がベタベタするような高い濃度を持ったもので、豚骨の風味が堪らなく良い感じで、骨粉がたっぷり沈むほどの骨感がありつつもゴリゴリし過ぎずに円やかな仕上がりで醤油ダレどバランス良く合わさりほんのり甘味を感じる味わいでメチャクチャ美味しい♪
麺は、中太の縮れで適度に茹でた後に水締めして辛味が和えられたもの。
少しプリッとした良い感じの食感が楽しめるもので、辛味は豆板醤主体かな?ただ、チープでは無くキムチにも通ずるような熟成感のある旨味と風味を持っていて麺だけ食べても美味しく、つけ汁に潜らせればこの辛旨がスープの味を更に引き立てる感じでメチャクチャ美味しい♪
麺量は240gとボリューム感もしっかりあります！
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
つけ汁に浸すとしっとり柔らかくなって美味しい♪
麺を食べ終えたらスープ割りをして美味しく完食！
全体的な印象としては、クオリティの高い豚骨スープを活かしたつけ汁に旨味のある辛味を和えた麺とがバチッとマッチした辛すぎない辛旨つけ麺でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
233杯目
前回の訪問:
2023.8.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市東町4-11-12
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00
(Lo.15分前)
定休日:
無
駐車場:
少し離れた所に2台
提携コインパーキング有り
提携以外はコインパーキング利用の場合｢海苔5枚｣サービス
SNS:
思道
