訪問日:
2024.5.10
メニュー:
ラーメン(並)(\700)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。
5月10日17:20頃の入店で先客は無し。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。
今回は、「ラーメン並」を注文。
程なくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン(並)」700円
透明感を残したスープは、豚骨等の動物清湯系スープをベースにした醤油味。
まったりした厚みのあるコクと旨味を感じるスープに醤油ダレもも厚みがあって円やかなんだけどキュッと締まるようなシャープさも持ち合わせていてそのバランスが素晴らしくて凄く美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
ツルツルした滑らかな麺肌にモチモチした食感が楽しめ、スープを良い感じに吸って黒っぽく色づいていてその味わいも楽しめて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、スライスオニオン、メンマ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
トロトロに柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪
スライスオニオンは、シャリシャリ食感で清涼的な風味があり、次第にスープが染み込んで味わいが変わっていって良い感じ♪
卓上にある｢激辛｣を加えると、ハバネロのような強い刺激的な辛味とフルーティーさや酸味にも似た風味のアクセントが加わり、少量でインパクトがある変化を楽しむことが出来ます。
全体的な印象としては、奥深いコクと旨味を感じる厚みのある醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
231杯目
前回の訪問:
2023.12.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台4-11-11
営業時間:
11:00〜15:30 18:00〜20:00
水木11:00〜15:00
土日祝11:00〜20:00
定休日:
月曜日(祝日の場合営業)
第一火曜日
電話:
042-555-5824
駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい6台
SNS:
ラーメンおざく
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。