訪問日:
2024.5.4
メニュー:
鶏白湯つけ麺(\1000)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール｢泉体育館駅｣から南下した芋窪街道沿いにある｢おや麺｣。
5月4日21:00頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢特製鶏出汁中華そば 醤油｣｢鶏出汁中華そば 醤油｣｢特製鶏出汁中華そば 塩｣｢鶏出汁中華そば 塩｣｢鶏油のまぜそば ｣｢鶏油のまぜそば スープ･追い飯付｣｢鶏白湯つけ麺｣｢特製鶏白湯つけ麺｣に｢チャーシュー｣｢鶏チャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣｢青ネギ｣｢玉ねぎ｣｢岩のり｣のトッピング、ご飯物、おつまみ、ビールなど。
今回は、春〜秋メニューの｢鶏白湯つけ麺｣をチョイス。
こちらのメニューは、200gか300gが選べるとのことで、｢300g｣でお願いしました。
しばらくしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢鶏白湯つけ麺｣1000円
茶濁したスープは、文字通り鶏白湯をベースにした醤油味。
トロンとした高めの粘度を感じるもので濃厚な鶏白湯のまったりした味わいがありつつ、醤油ダレのガツンとしたパンチが効いていて、しょっぱい訳ではないけれどまったりし過ぎないバランスで凄く美味しい♪
昨年よりも濃度が上がり醤油ダレとの一体感があるかな？って感じでレベルアップしている印象だけど、個人的にはもう少しタレを抑えている方が好みかな。
麺は、全粒粉入りの太スレート。
しっかり茹でた後に水締めされていて、豊かな風味と味わいをしっかり楽しめるもので、つけ汁とのマッチングも良くて凄く美味しい♪
今回は300gにしたのでボリュームたっぷりで、存分に楽しめます♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、青ネギ、レモン、ナルト。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
低温調理されたもので、かなり良い感じにサシが入っていて旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
青ネギの風味やレモンの風味も良いけれど、前回食べた限定麺の青唐辛子の印象が凄く良かったので、あのハラペーニョペーストとかあったらなぁと一瞬脳裏を過りました。
麺を食べ終えたらスープ割を。
生姜がフワリと香るスッキリした風味が楽しめて〆としてかなり良い感じ♪
全体的な印象としては、ちょっと醤油の主張が強めではあったけれど、濃厚な鶏白湯のまったりした旨味を楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
224杯目
前回の訪問:
2024.3.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町1-30-13
営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に2台
Twitter:
中華そば おや麺
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