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訪問日:
2024.4.29

メニュー:
嵐げんこつらあめん塩(\840)
味玉(クーポン)

味:
塩豚骨

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

4月29日21:00頃の入店で先客は無し。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメンXX」「藤崎家」「汁なしまぜそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
限定で「ちゃんぽんラーメン」も提供されていました。

今回は、「嵐げんこつらあめん塩(中太麺)」をチョイス。
マスタークーポンで「味玉」もお願いしました。

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卓上の「激辛壺ニラ」が申告制となっているので、そちらもお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「嵐げんこつらあめん塩(中太麺)」840円「味玉」クーポン

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スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

豚骨はライトで塩味は穏やかながら背脂のコクと軽いニンニク風味を感じるもので、重すぎないけれどしっかりしたコクと旨味があり、びっしり敷き詰められた細かな背脂がこってり感と特有の風味や旨味を加味してくれて凄く美味しい♪

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麺は、自社製の中細ストレート。

「中太麺」は、今回で2回目だけど、やっぱり以前の細麺よりもコシのある食感で圧倒的に良い感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、秘伝のダレ、味玉半分、メンマ、海苔、追加の味玉。

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チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
トロッとやわらかく煮込まれていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪

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味玉は、7割方固まった半熟。
トロッとした半熟感で、味も程良く染みこんでいて美味しい♪
従来の固茹で玉子から、半熟味玉半分がデフォルトで入るようになったの忘れてクーポン追加しちゃった(^^;)

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途中で激辛壺ニラを加えれば辛味と旨味のアクセントが加味されて更に良い感じに♪



全体的な印象としては、ライトながらもコクと旨味のしっかりした背脂チャッチャ系の塩豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
215杯目

前回の訪問:
2023.10.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月