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訪問日:
2024.4.25

メニュー:
トリュフトマトつけ麺(\1000)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。

4月25日19:20頃の入店で先客は5人。

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しばらく来ない間に券売機がタッチパネル式に変わりましたね!

メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」「トリュフトマトつけ麺」、「中華そば」「塩中華そば」「あぶらそば」「濃厚中華そば」「生姜中華そば」に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「辛増し」「特製」「ワンタン」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
各種バーコード決済も可能となっています。
バーコード決済を利用の場合は予めバーコードを読み取り、注文の合計額を入力した画面をスタッフに提示した後に【支払う】スタイル。

今回は、大好きな「トリュフトマトつけ麺」をd払いで注文。
こちらは同料金で「並:200g」「中:250g」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「中」でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「トリュフトマトつけ麺」1000円

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茶濁したつけ汁は、鶏などの動物系白湯スープをベースにトマトを加え、チーズやトリュフをふりかけた感じのもの。

まったりとしたクリーミーなコクにトマトの旨味が加味され、濃厚ながらも重さは無くトリュフも主張し過ぎずに然り気無く香る感じで全体のバランスが素晴らしくてメチャクチャ美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の中太ストレート。

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長さが少し短めな印象なもので、適度に水締めされてツルツルした滑らかな啜り心地と強いコシのある食感が楽しめ、麺の持つほのかな甘味とつけ汁の味とが見事にマッチしてメチャクチャ美味しい♪
今回は「中」にしたので、麺量も250gとたっぷりで食べ応えがあります♪

トッピングは、チャーシュー、ローストトマト、メンマ、刻み玉葱、ベビーリーフ。
味玉オマケありがとうございます♪

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラ肉と低温調理系の肩ロース。
肩ロースはしっとりと肉々しい食感と旨味を楽しめ、バラ肉はジューシーの旨味が楽しめて美味しい♪

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スライストマトは、いつもよりもロースト感が穏やかな印象ではあるけれど、その甘味と酸味と旨味とが最高の塩梅で、これを麺とスープに絡めて食べるとメチャクチャ美味しい♪

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味玉は、8割方固まった半熟。
良い感じに味が染み込んでいて凄く美味しい♪

スープ割はポットに割りスープが用意されているので、好みの量を入れることが出来ます。
かなりしっかりした魚介出汁なのでたっぷり入れても味わいが薄っぺらくならないので最後まで美味しくいただけます。


全体的な印象としては、クリーミーさを楽しめつつもトマトのスッキリさも加味された絶妙なバランスにトリュフが嫌み無く香るつけ麺で相変わらずメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
206杯目

前回の訪問:
2023.12.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:30(スープ切れ終了)
土日祝11:00〜15:00(スープ切れ終了)

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

SNS:
アンタイヌードルズ
アンタイヌードルズ