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訪問日:
2024.4.26

メニュー:
海老味噌つけ麺(\1000)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。

4月26日22:15頃の入店で先客は4人。
子供用椅子や取り皿も用意されているので、お子様連れでも安心です。

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メニューは、「味海老噌らーめん」「鰹醤油らーめん」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」「黒味噌らーめん」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「生卵」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
毎週水曜日15時からは女性のお客さんに限り麺類(限定以外)がワンコインの500円で食べられる「レディースデー」が設けられています。

今回は、「海老味噌つけ麺」をチョイス。
こちらのメニューは、同料金で「並」か「大盛」を選ぶ事ができ食券を渡す際に聞いてくれるので、「並」でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「海老味噌つけ麺」1000円

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つけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

濃厚な豚骨を下支えに海老感もしっかり効いてまったり感もあるけれど、今回は味噌感が強く主張して「味噌が主役」って感じの仕上がりで風味高さと味わい深さがあり、やや甘めで濃いめな味を楽しめて美味しい♪
足りない訳では無いけれど、気のせいかつけ汁が少なめな印象も。

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麺は、鈴木製麺の太ストレート。

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しっかり水締めされたもので、強いコシと豊かな風味や味わいを楽しめるもので、つけ汁とのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ。

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チャーシューは、小切りにされたバラ肉。
表面が炙られて焦げ目が着いていて心地好い弾力を楽しめる柔らかさで旨味たっぷりで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、海老感が穏やかで味噌の存在感が強い印象だったけれど、相変わらず凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
209杯目

前回の訪問:
2024.2.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市小宮町941-1

営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00
※Lo.各15分前

定休日:


電話:
042-645-2779

駐車場:
6台

公式ブログ:
麺や樽座@八王子

Twitter:
麺や樽座