訪問日:
2024.4.26
メニュー:
和風温つけ麺(\950)
チャーシュー(\320)
餃子(\510)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「大龍軒」。
4月26日18:15頃の入店で先客は5人。
メニューは、「醤油らーめん」「味噌らーめん」「塩らーめん」「豚骨らーめん」「コチジャンメン」「担々麺」｢濃厚豚骨らーめん｣｢わさび豚骨らーめん｣「魚豚骨らーめん」「赤豚骨らーめん」「味噌納豆キムチらーめん」「カツオらーめん」「ワンタン麺」「和風温つけめん」「冷やしつけ麺」｢辛白味噌らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、一品料理、お得なセットメニューなど。
今回は、「和風温つけめん｣にトッピングの｢チャーシュー｣と｢餃子｣を注文。
会計は後会計でキャッシュレス決済にも対応しています。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「和風温つけめん｣950円｢チャーシュー｣320円
つけ汁は、豚骨などの動物系白湯をベースに魚介系を合わせた醤油味。
動物系はライトで下支え的な感じになっていて、節系を中心とした感じの魚介が前面に押し出された和風な味わいで、重すぎない濃厚さと魚介の風味と旨味が良いバランスで美味しい♪
麺は、太めのストレート。
程良い茹で加減でしっかり水締めされていて、ツルツルした麺肌で箸から逃げるのが玉に瑕だけど滑らかな啜り心地と適度なコシが感じられて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ。
チャーシューは、バラロールが2枚と肩ロースが5枚でどれも大判の。
チャーシュートッピングしたのでボリュームたっぷりで、つけ汁に潜らせて少し熱入れするとホロホロトロトロに柔らかな食感が楽しめ旨味たっぷりで凄く美味しい♪
味玉は、固茹でタイプでホクホクした｢煮玉子｣って感じのもので、懐かしい美味しい♪
「餃子｣510円
良い感じに焼き色の着いたものが6個。
旨味たっぷりな肉餡がぎっしり詰まってジューシーさがあって凄く美味しい♪
全体的な印象としては、魚介風味が心地好いコクのあるつけ汁とコシのある麺が合わさったつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
208杯目
前回の訪問:
2024.4.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台3-9-6
営業時間:
11:00〜21:30(Lo.21:00)
※水曜日のみ不定
定休日:
無
電話:
042-570-4480
駐車場:
15台
公式HP:
大龍軒
Facebook:
大龍軒
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