訪問日:
2024.4.21
メニュー:
博多豚骨ラーメン(\750)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口の｢いなげや｣の裏手にオープンした｢博多屋台 六助｣。
このお店は、2018年11月30日にオープンし福生駅東口で営業していましたが、区画整理の為に閉店を余儀なくされ昨年末で一旦閉店し、福生駅西口に移転という形で2月下旬にオープンしました。
4月21日13:55頃の入店で先客は3人。
店内は、一文字カウンター4席ほどに4.5人掛けのテーブル2卓のこぢんまりした空間。
常連さんで賑わう居酒屋的なアットホームな雰囲気です。
ご主人は一見強面ですが、やわらかな接客で感じが良いです♪
ランチメニューは、｢博多豚骨ラーメン｣｢焦がしにんにく豚骨ラーメン｣｢旨辛豚骨ラーメン｣｢九条ネギ豚骨ラーメン｣｢チャーシュー豚骨ラーメン｣｢全部のせ豚骨ラーメン｣、｢博多豚骨ラーメン豚めしセット｣。
グランドメニューには、多種の一品料理やアルコール類が用意されています。
ランチタイムは｢替え玉無料サービス｣との事。
今回は、基本の｢博多豚骨ラーメン｣を注文。
程なくしてステンレスの受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「博多豚骨ラーメン」750円
スープは、20時間炊き上げたと言う白湯豚骨。
2018年のオープン当初のような豚骨臭や骨感は無く、臭みやクセを感じさせないまったりしたまろやかな濃厚さを感じる豚骨で、重くは無いけれど薄っぺらい感じも無く旨味がしっかり感じられて美味しい♪
麺は、細めのストレート。
気持ち柔らかめな茹で加減で少しモチモチした食感があり、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
しっとりした食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
キクラゲのコリコリした食感がアクセントになっていて良い感じ♪
麺を2/3程食べたところで｢替え玉｣を｢かため｣で注文。
「替え玉」ランチサービス
残ったスープに麺を投入し、今度は卓上のすりゴマ、ニンニク、辛子高菜を加えて。
ニンニクの旨味と風味にゴマのコク、高菜の辛味などが合わさるとかなり良い感じで美味しい♪
全体的な印象としては、クセの無い円やかな濃厚さを楽しめるライト豚骨で美味しかった♪
移転後も頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
202杯目
前回の訪問:
2020.7.16(旧店舗)
禁煙状況:
所在:
東京都福生市本町55
電話:
042-513-6525
営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜22:00
火17:00〜22:00
定休日:
月曜日
第三火曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有り
しました
ZATSU
が
しました