訪問日:
2024.4.8
メニュー:
濃厚煮干中華そば(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
4月7日21:00頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢背脂煮干中華そば｣｢宴｣｢煮干中華そば(醤油)｣｢煮干中華そば(塩)｣｢濃厚煮干中華そば｣｢かけ(醤油･塩･濃厚)｣｢あっさり醤油｣｢つけそば(醤油)｣｢つけそば(塩)｣｢つけそば濃厚｣｢酣(たけなわ)｣｢ライ麦平打ち麺のもりそば｣に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
今回は、｢濃厚煮干中華そば｣をPayPay払いで注文。
ほどなくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢濃厚煮干中華そば｣900円
セメント色したスープは、文字通り煮干しをベースにした醤油味。
以前はザラついた舌触りが気になったんだけど、多少のザラつきはあるものの舌に残るような嫌な感じが無いので殆ど気にならず、煮干しガツンなんだけど苦味やエグミは皆無で、クリーミーまではいかないけれどまったりとした濃厚さが楽しめるもので、これだけの強さがありながらも食べやすい仕上がりで凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の中細ストレート。
低加水タイプで粉感を楽しめ、スープを良い感じに吸いながら持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、海苔、ナルト。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚。
で箸で持つだけでホロホロと崩れるような感じで旨味もしっかり感じられ、これを麺に絡めて食べると凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
割ると黄身が少しトロッと出てくるような半熟感で、味も良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、舌触り的に少し敬遠していたけれど、久しぶりに食べたらその辺が改善されていて力強い煮干し感が楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
179杯目
前回の訪問:
2024.1.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:45
日11:30〜15:00 17:00〜20:00
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
SNS:
煮干乃宴
