訪問日:
2024.4.16
メニュー:
チーズトマト酸辣湯麺(\1080)
味:
酸辣湯
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から羽村方面に少し行った｢頑徹｣の斜向かいにある｢まこと屋｣。
4月16日22:25頃の入店で先客は9人。
メニューは、｢牛じゃんラーメン｣｢鶏じゃんラーメン｣｢熟成醤油背脂ラーメン｣｢赤辛牛じゃんラーメン｣に各種トッピング、一品料理、ご飯物、定食類、お子様メニューなど。
春季限定で｢トマト酸辣湯麺｣｢チーズトマト酸辣湯麺｣も提供されていました。
会計は、後会計で現金の他にPayPay支払いも可能です。
今回は、限定の｢チーズトマト酸辣湯麺｣を注文。
麺の硬さが｢やわらかめ｣｢ふつう｣｢カタ麺｣｢バリカタ｣から選べ、注文の際に聞いてくれるので｢ふつう｣でお願いしました。
10分ほどして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チーズトマト酸辣湯麺」1080円
スープは、トマトをベースにした酸味と辛味を加えたトマト酸辣湯。
ドロリとした高い粘度と濃厚感がありながらもトマト感がかなり強いので重さは皆無でスッキリした｢太陽のトマト麺｣を思わすような味に仕上がっていて、やや強めの酸味とヒリヒリした辛味が効いていて、挽肉の旨味と溶き卵のまろみも加味されたオリジナリティのあるトマト酸辣湯て感じで美味しい♪
麺は、加水率高めの中細ストレート。
｢鶏じゃん｣と同じ麺かな？熟成感のある少しプリッとした弾力とツルツルした滑らかな啜り心地が楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、カットトマト、細切りキクラゲ、チンゲン菜、チーズ、白髪ネギ。
たっぷりのカットトマトが旨味とスッキリさを与えてくれて、キクラゲのコリコリ感やチンゲン菜のシャキシャキ食感が凄く心地好い感児♪
溶け出したシュレッドチーズはトマトとベストマッチでたっぷりの旨味とコクを感じさせてくれて、更に麺に絡めて食べるとこれが凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、酸辣湯の酸味と辛味を楽しめつつもシャープになりすぎず、トマトの旨味や味わいを存分に楽しめる一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
193杯目
前回の訪問:
2024.2.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平1-13-1
電話:
042-513-3314
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
駐車場:
20台程
公式HP:
株式会社マコトフードサービス
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