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訪問日
2024.4.5

メニュー:
中華そば(\650)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、中神駅北口から少し歩いた所にある八王子ラーメンのお店「たまや」。

4月5日11:35頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「中華そば」「つけめん」に「チャーシュー」「しらがネギ」「ワンタン」「メンマ」「味つけ玉子」「玉ネギ増量」のトッピング、「ギョーザ」「ライス」「ビール」。

今回は、「中華そば」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華そば」650円

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熱々のスープは、動物系と魚介系をバランス良く合わせた清湯系のあっさり醤油味。

前回来たときは魚介系を強く感じたけれど、今回はまた違った印象で、何が突出するでも無いバランスでかと言って出汁感が弱い訳では無く程良い旨味を感じさせ、やや濃いめな醤油ダレがビッと効いていて美味しい♪

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麺は、細めのストレート。

やや硬めな茹で加減でパツンとしたハリのある食感で歯切れの良さもあり、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
トロッとした柔らかさで肉の旨味と醤油感とが合わさって美味しい♪

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刻み玉葱は、シャキシャキ食感が心地好く、スープやラードと合わさって美味しい♪


全体的な印象としては、バランスの良い出汁感と濃いめな醤油感でシンプルだけど素直に美味しいと感じられる八王子ラーメンでした♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
176杯目

前回の訪問:
2023.6.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市中神町1161-61

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜19:00

定休日:
日曜日
祝日

電話:
042-542-6758

駐車場:
店舗前に3台