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訪問日:
2024.3.31

メニュー:
ラーメン(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

3月31日21:55頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」「肉そば」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「ラーメン」をチョイス。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」700円

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スープは、豚骨をベースに数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言う醤油味。

数年前にラーメン食べた時に魚粉系の味になって大きく変わっちゃった気がしたけれど、昔に戻ったのかな?
出汁感に突出した感じは無いけれどバランスが良くスッキリしていて、濃いめで厚みのある醤油感にラードのコクとこってり感や玉葱の甘味と風味が合わさっていて美味しい♪

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麺は、岩本製麺の低加水タイプの細ストレート。

硬めな茹で加減でサックリした食感と粉感を楽しめ、相変わらず豊かな風味を楽しめる感じでスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、海苔。

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チャーシューは、大判の肩ロース。
しっとり柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪

刻み玉葱は、細かく刻まれていて清涼感と甘味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルながらも正統派の八王子ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
165杯目

前回の訪問:
2023.12.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有