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訪問日:
2024.3.30

メニュー:
ラーメン(\850)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「あらしん」。

3月30日19:25頃の入店で先客は2人。

ちょっと来ない間に券売機がタッチパネル式に変わりましたね!

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メニューは、「ラーメン」「チャーシュー麺」「油そば」「味噌ラーメン」に「ネギ」「生卵」「メンマ」「もやし」「海苔」「肉増し」のトッピング、「めし」、ドリンク類など。

今回は、「ラーメン」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」850円

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スープは、肉出汁をベースにした感じの醤油味で大量の背脂が振りかけられています。

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真っ白な背脂をどけると漆黒に近いスープが顔を出します。

豚の旨味をたっぷり感じるスープにガツンとしたしょっぱさと厚みを感じる醤油ダレが合わさってニンニクもガツンと効いたパンチのある味わいで、背脂が全体をまろやかにまとめあげると共に超がつくほどのこってり感を与えてくれて、好みが分かれるけれどジャンク感満載で凄く美味しい♪

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麺は、「新宿だるま製麺の」中太ストレート。

スープを吸って黒っぽく色づいていて、しっかり茹でられていてプルプルモッチモチな食感が楽しめベストマッチで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、スライス茹で玉子、もやし、メンマ、ネギ。

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チャーシューは、分厚いバラロール。
背脂びっしりで画像では全く形が分からないけれど、トロトロに柔らかく煮込まれて旨味もたっぷりで、二郎系の豚にも通ずる雰囲気を持っていて、しかも神豚クラスでメチャクチャ美味しい♪

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スライス茹で玉子は、味付けのされていない普通の固茹でタイプなんだけど、濃口のこってりスープの中にあるとこのシンプルな味がメチャクチャ美味しく感じる♪


全体的な印象としては、濃くてしょっぱいスープに背脂のまろみとこってり感が合わさり、ニンニクも効いたパンチのある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
161杯目

前回の訪問:
2024.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町 2-1-1 タウンコートビル1F

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

SNS:
ラーメン あらしん