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訪問日:
2024.3.15

メニュー:
ワンタンつけ麺(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「マルフル食堂」。

3月15日13:30頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「生姜焼きめし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。
10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。
3月の限定で「梅塩ラーメン」も提供されていました。

今回は、未食の「ワンタンつけ麺」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「ワンタンつけ麺」1000円

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つけ汁は、ライトな動物系をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

鶏主体な感じの出汁感に甘味のあるやわらかで優しい味わいで旨味がたっぷりと感じられ、ふんわりとキツすぎない生姜の風味が合わさったバランスの良い仕上がりで凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中太のストレート。

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しっかり茹でた後に水締めされて、ツルツルしたしなやかな啜り心地でつけ汁をバッチリ持ち上げ、心地好い弾力を楽しめる食感とほんのり甘味を感じる味わいで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔。

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チャーシューは、薄切りで小ぶりな肩ロース。
しっとりホロリとした柔らかさで美味しい♪

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ワンタンは、「シルク」を練り込んだ生地を出来るだけ薄く伸ばした』との事。
薄くて滑らかな皮は、チュルンフワフワとしたシルキーな口当たりの皮に肉餡が詰まったもので凄く美味しい♪


全体的な印象としては、優しい生姜感の清湯系醤油のつけ汁が自家製麺の味わいを引き立て、シルキーなワンタンを楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
136杯目

前回の訪問:
2024.2.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30 18:00〜20:00
日7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

SNS:
羽村ラーメン マルフル食堂
羽村ラーメン マルフル食堂