訪問日:
2024.2.25
メニュー:
タンメン(\700)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは福生駅から離れた永田橋通り沿いにある「香」。
2月25日13:00頃の到着で店内満席なので、しばし外で待ちます。
メニューは、「タンメン」「ラーメン」「ギョーザ」「ビール」のみのシンプルな構成に数量限定の｢チャーハン｣。
待っている間に注文を聞いてくれたので｢チャーハンありますか？｣と聞いたところ、ちょうど前のお客さんで売り切れてしまったとの事なので、今回も「タンメン」を注文。
10分程して入店する事が出来、しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン」700円
熱々のスープは、鶏ガラをベースにした感じの清湯系のあっさり塩味。
シンプルながらも鶏のコクを主軸に白菜の旨味やゴマ油の風味やコクがたっぷり感じられるもので、少しトロミがあり、いつもより明らかにまったりとしたコクと旨味が強く感じられて凄く美味しい♪
白っぽい麺は、｢鈴めん｣製の中細縮れ。
半生な感じのモソッとした粉感を存分に楽しめるもので、スープをたっぷり吸いながら持ち上げてくれる感じで美味しい♪
トッピングは、豚肉、白菜、もやし。
豚肉ともやしはちょこっとで主役は白菜！
大量の白菜はぶつ切りでシャクシャクした食感で甘味たっぷりで凄く美味しく、食べ応えも抜群！
途中で卓上のラー油(金属スプーンの方)を加えると、刺激的な辛味と風味で辛旨タンメンへと変化して美味しい♪
全体的な印象としては、あっさりながらもいつもよりも濃厚感を楽しめ、甘味のある白菜がどっさり盛られたタンメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
108杯目
前回の訪問:
2023.10.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市草花1488
営業時間:
11:30〜材料なくなり次第終了
定休日:
月曜日
電話:
042-532-3595
駐車場:
店舗前5台
道を挟んだはす向かいに5台
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