訪問日:
2024.2.25
メニュー:
豚骨中華(\900)
替玉(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から程近い場所にある｢中華そば みなわ｣。
1月25日12:40頃の入店で先客は6人。
メニューは、｢中華そば(平打ち麺･細麺)｣｢豚骨中華｣｢かけ中華(学生のみ)※大盛かライス無料｣に｢チャーシュー｣｢海苔｣｢キクラゲ｣｢味玉｣のトッピング、｢鶏飯｣｢缶ビール｣。
今回は、新しく加わった｢豚骨中華｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「豚骨中華」900円
茶濁したスープは、豚骨などのライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。
少しクリーミーさにも似たまったりした滑らかな口当たりで、どっしりした濃厚さではないけれど、奥深いコクとやわらかな旨味を感じる味わいで、醤油感も強すぎずに豚骨の旨味を引き立てていて凄く美味しい♪
麺は、田村商店の細ストレート。
バリカタに近い茹で加減で、ザクザクした歯切れの良さの中に心地好い弾力も感じられる食感があり、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青菜、細切りキクラゲ、海苔。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類。
前回のホロホロトロトロほどの絶品さは無いけれど、バラがトロッと柔らかで美味しい♪
青菜はのらぼう菜かな？豊かな風味を楽しめるフレッシュなもので美味しい♪
麺を2/3程食べたところで、｢替玉｣を追加注文。
「替玉」100円
｢替玉｣はお茶碗で提供されるので、残ったスープに投入し卓上のニンニクと豆板醤を加えて美味しく完食♪
替玉だとどうしても味が薄くなるので豆板醤を加えたけれど、タレを軽くかけてくれるか卓上に置いてあると嬉しいかな。
全体的な印象としては、しっかりとしたコクと旨味を感じさせながらも重さの無いスッキリして味わいの豚骨醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
107杯目
前回の訪問:
2024.1.7
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市野辺471-1
営業時間:
11:00〜15:00
定休日:
火曜日
第1･3月曜日
駐車場:
店舗横2台
少し離れた所に2台
SNS:
中華そば みなわ
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