訪問日:
2024.2.23
メニュー:
キャベツチャーシューメン(\1100)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは小作駅東口から程近い路地にある横浜家系ラーメンの｢おか家｣。
2月23日21:40頃の入店で先客は無し。
メニューは、「ラーメン」「のりラーメン」「ホウレン草ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「のりチャーシューメン」「ホウレン草チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「つけメン」｢おか家スペシャル｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。
ランチタイムは｢ライス｣無料サービスで17時以降は200円となっています。
後会計でメルペイ･d払いでの支払いも可能となっています。
今回は、｢キャベツチャーシューメン｣を注文。
「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」等好みの調整ができ、食券を渡す際に聞いてくれるので｢柔らかめ｣｢多め｣でお願いしました。
※鶏油の仕入れの関係により油多めは控えさせていただいているとの事ですが、ご厚意で多めにしていただきました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「キャベツチャーシューメン｣1100円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。
豚骨ながらも鶏感をしっかり楽しめるまったりしたコクと風味に旨味たっぷりの醤油感が合わさり、濃厚なんだけど重すぎないバランスで相変わらずメチャクチャ美味しい♪
麺は、酒井製麺の平打ち風中太ストレート。
注文通り｢柔らかめ｣な茹で加減で、ツルツルした滑らかな啜り心地とムニュムニュした食感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、 海苔。
チャーシューは、薄切りながらも大きめの肩ロースが5枚。
ホロホロトロトロ旨味たっぷりで心地好い豚の風味が感じられてメチャクチャ美味しい
キャベツは軽くボイルされゴマ油の風味と唐辛子のピリ辛が合わさって美味しい♪
全体的な印象としては、程良い濃厚さの豚骨感と鶏感を楽しめる旨味たっぷりなバランスの良い豚骨醤油ラーメンで相変わらずメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
104杯目
前回の訪問:
2023.12.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-19-1
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜24:00
日11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗斜向かい角に2台×2(昼のみ)
X:
横浜家系おか家
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ZATSU
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