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訪問日:
2024.2.22

メニュー:
牛すじカレーつけめん(\1150)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、西武立川駅南口から少しの所にあるトレーラーハウスのラーメン店「UMA」。

2月22日20:45頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「海老つけめん」「カレーつけめん」「味噌つけめん」「醤油つけめん」「鯛らぁめん」「醤油らぁめん」「海老塩らぁめん」「醤油ワンタンメン」「味噌らぁめん」「辛味噌らぁめん」 などに、一品料理、ご飯物、ドリンク類等々。
支払いは各種バーコード決済が使用できます。

冬限定で「牡蠣味噌鍋焼きらーめん」も提供されていました。

限定狙いだったけれど残念ながら売り切れてしまったとの事で、今回は「カレーつけめん」をd払いで注文。
「牛すじカレーにも出来ますよ〜」との事なので、「牛すじカレー」でお願いしました。
「牛すじカレー」は出来るときと出来ない時があり、時間もかかるとの事。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「牛すじカレーつけめん」1150円

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相変わらずパイシチューを思わすような他のラーメン店には無いオンリーワンなビジュアルのつけ麺ですね!

ドーム型に膨らんだパンを破ると、つけ汁が顔を出しカレーの香りがふわぁっと立ち上ります。

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因みにパンはつけ汁に落とさず、そのまま食べたり時々つけ汁に浸けて食べるのがオススメのスタイルとなっていて、パンをつけ汁に落としてしまうとつけ汁の味が損なわれてしまうそうです。

「カレーつけめん」のパンは、チーズの芳ばしさが感じられ、その塩味とパンの甘味とが合わさった焼きたてならではの豊かな風味も楽しめて凄く美味しい♪

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焦げ茶色したつけ汁は、紛れもないカレー味!

牛すじをコトコト煮込み、何度も脂を取り除いているとの事でしつこい油っこさは一切無く、大量に溶け込んだ玉葱の甘味や旨味などを感じさせつつスパイシーな風味としっかりした辛味を楽しめるもので、本格的なカレーの味わいで凄く美味しい♪

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褐色の麺は、自家製の全粒粉太ストレート。

豊かな風味と甘味を感じる味わいで麺単体で食べてもしっかりした美味しさがあり、濃厚なカレーが否応なしにたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、牛すじ、人参、ジャガイモなどに別皿のほうれん草、刻み玉葱、メンマ。

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トロトロに煮込まれた牛すじは、まったりした濃厚なコクと旨味を感じさせながらもしつこさが無く、カレーの味がたっぷり染み込んでいて凄く美味しい♪

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ゴロッと大きな人参やジャガイモは全く型崩れしていないのに、いざ食べてみるとトロトロに柔らかく味も染み込んでいて凄く美味しい♪

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別皿のトッピングはそのまま食べてもカレーをつけながら食べても美味しいけれど、アーリーレッドの刻み玉葱は途中でカレーに投入しちゃっても良い感じ♪

濃度と粘度が高いのでつけ汁は殆ど残らないけれど、ごはんを頼んでカレーライスとして食べるのも良いですね!


全体的な印象としては、そのままカレーライスとして食べてみたい位にカレーとしてのクオリティが高く、もちろん自家製麺と合わせても相性バッチリなつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
100杯目

前回の訪問:
2023.4.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市西砂町1-3-15

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜21:30
水11:30〜14:30

定休日:


電話:
080-3427-4933

駐車場:
店舗前8台
店舗裏3台
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