訪問日:
2024.2.16
メニュー:
3枚ねぎらーめん(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅と小作駅の間らへんの産業道路沿いにある「ラーメンショップ椿」。
2月16日9:00頃の入店で先客は2人。
メニューは、「らーめん」「3枚らーめん」「チャーシュウめん」「ねぎらーめん」「全部のせらーめん」「七味お酢らーめん」「黒白酢らーめん」「黒ばら海苔らーめん」「コテコテらーめん」「つけ麺」などに各種トッピング、「ねぎ丼」「ライス」など。
【当店はスープ油が多い為、油ぬきの方は申し出て下さい。 又はＶサイン】と書かれています。
今回は、「3枚ねぎらーめん」を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「3枚ねぎらーめん」1000円
スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。
白湯まではいかないけれどいつもよりも濁りが強く、まったりとしたコクと旨味がたっぷり感じられ、粗めの背脂のこってり感と旨味が合わさって美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
気持ち軟らかめな感じの茹で加減で心地良いモチモチ感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、もやし、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロースが3枚。
硬くは無いけれどしっかりめな食感で、やや濃いめな味つけで旨味もしっかりしていて美味しい。
ネギは白髪ネギをゴマ油ベースのタレで和えたもので、ゴマ油の風味が心地良く量は多くなく少し硬めな食感。
全体的な印象としては、チャーシューがいつもより硬めだったけれど、逆にスープの濃度が高い印象で厚みが感じられて美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
89杯目
前回の訪問:
2023.6.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市緑が丘4-3-11
営業時間:
7:31〜13:45前後
金土祝8:31〜13:45前後
※スープ切れ終了
定休日:
日曜日
月曜日
電話:
042-579-6889
駐車場:
７台
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