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訪問日:
2024.2.9

メニュー:
青唐ラーメン(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「マルフル食堂」。

フェスPOP
羽村市内で収穫された青唐辛子を使った各店独自の激辛料理を提供する「はむら激辛フェス2024」と題した激辛スタンプラリーが2月1日〜29日まで羽村市商工会加盟の飲食店店舗で行われていて、この「マルフル食堂」でも激辛ラーメンが提供されているとの事なのでそれ目当てで行ってきました。

2月9日14:15頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。
10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。

【はむら激辛フェス】の限定で「青唐ラーメン」も提供されています。

今回は、限定の「青唐ラーメン」を示す「限定2」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「青唐ラーメン」900円

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スープは、ライトな動物系をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

唐辛子の風味とレモンの風味が凄く良い塩梅で、軽くヒリっとした辛味は感じるものの激辛って感じは無く、出汁の旨味をしっかり楽しめるだけでなく、寧ろ唐辛子が出汁感を引き上げてくれているような感じすらするもので凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中細ストレート。

ちょいやわ位の絶妙な茹で加減で滑らかな啜り心地とモチモチした食感が楽しめて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、レモン、メンマ、ネギ、青唐辛子、海苔、ナルト。

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チャーシューは、小ぶりのバラかな?
柔らかな食感の中に脂身の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

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ネギに紛れるように輪切りの青唐辛子もたっぷり入っているけれど、この青唐辛子の風味が凄く良く、流石に単体で食べるとヒリヒリした強い辛味はあるけれど、レモンの風味と合わさって柚子胡椒ならぬ檸檬胡椒的な感じでスープと相性抜群!


全体的な印象としては、青唐辛子の辛味と風味にレモンが合わさってスッキリさのある奥深い味わいの辛旨ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
77杯目

前回の訪問:
2024.1.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

SNS:
羽村ラーメン マルフル食堂
羽村ラーメン マルフル食堂