訪問日:
2024.1.30
メニュー:
味玉ラーメン(\900)
ライス(サービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、日野駅からすぐの所、お好み焼きの｢てこや｣跡地にオープンした。
ここは、小平や田無などに店舗を構える｢大幸家｣の支店として1月22日にオープンしたお店。
｢大幸家｣は、チェーン店ながらもセントラルキッチンでは無く店炊きに拘っていて、｢小平店｣で食べた時に結構好印象だったので楽しみにしていましたが、看板が着いてからも半年近くオープンしなかったのでちょっと不安になっていました。
ですが、今回無事オープンされたようなので早速行ってきました。
｢チキンはいつも正解｣と書かれた「キングチキン」と言う韓国料理のテイクアウト専門店と同じ店舗で2業態という形をとっているようですが、イートインを利用出来るのはラーメンのみとの事。
1月30日21:00頃の入店で先客は3人。
店内は、DIYっぽいカウンター3席×2の狭小スペースで、換気が弱いのかドアを閉めると湿気が凄いことになってカメラがあっという間に曇っちゃいます(笑)
メニューは、｢ラーメン｣｢味玉ラーメン｣｢野菜ラーメン｣｢ネギラーメン｣｢チャーシューラーメン｣｢特上ラーメン｣に各｢醤油｣｢塩｣｢味噌｣、｢チャーシュー2枚｣｢ほうれん草｣｢ネギまし｣｢のり3枚｣｢味玉1個｣｢辛まし｣のトッピング。
会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
注文するメニューと好みの調整を｢注文票｣に書き入れて注文するスタイルとなっているので、｢味玉ラーメン｣を｢味:醤油｣｢麺硬さ:普｣｢味濃さ:普｣｢鳥油:普｣で。
ライスは無料で｢大･中･小｣から選べ、こちらは口頭で伝えるスタイルとなっているようなので、｢小｣でお願いしました。
韓国の方なのかな？少し訛りはあるけれど、丁寧な応対で感じが良いですね。
先にライスが出て来ました。
「ライス(小)」サービス
｢ライス｣は、普通のお茶碗に軽くよそられていて、少し柔らかめな炊き加減で米の甘味が感じられて個人的に好みのタイプ♪
卓上には沢山の調味料があり、柴漬けもあるので、それをおかずに結構食べられちゃいます。
しばらくしてトレーにのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「味玉ラーメン」900円
白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。
ポッテリした粘度があり、そこまで重い感じでは無いけれど唇がベッタベタになるよう濃厚さが感じられるスープに甘味と旨味の強い醤油ダレが合わさり、ニンニクの風味も軽く効かせてあって惹きの強さがある味わいで美味しい♪
麺は、太めのストレート。
適度な茹で加減で、ムチムチモチモチした食感が楽しめ、濃厚なスープが程良く絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
低温調理されたもので、しっとりした食感の中に肉の旨味が感じられ味付けも良くて美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
黄身の中心がトロッとした感じの半熟感で、旨味のしっかりしたタレの味が染み込んでいて美味しい♪
小平で食べた時のほうれん草が凄く印象的だったので期待したんだけど、残念ながら普通の冷凍ほうれん草でした。
ただ、期待したので落胆はあったものの質が悪いわけでは無く、一般的な家系のほうれん草って感じで普通に美味しい。
海苔は、例によってスープをたっぷり染み込ませ、卓上の柴漬けや豆板醤などをのせたライスを巻いて♪
全体的な印象としては、小平で食べたものとは別物って感じではあったけれど、商店系とは違ったタイプの濃厚さと甘味のある味わいを楽しめる家系豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
かなり狭いのが難点だけど、ラーメンは美味しいのでこれから頑張って貰いたいですね！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
58杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都日野市日野本町4-6-7
営業時間:
11:00〜22:30(Lo.22:00)
定休日:
不定
駐車場:
近くにコインパーキング有り
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