訪問日:
2024.1.21
メニュー:
二郎系ラーメン(\1000)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた所にある｢ハイデン.コッコFACTORY サマンサ・タマサ 師岡町店｣。
1月21日12:00頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢濃厚辛味噌らーめん｣｢特製濃厚辛味噌らーめん｣｢台湾まぜそば｣｢特製台湾まぜそば｣｢家系ラーメン｣｢特製家系ラーメン｣｢二郎系ラーメン｣｢特製二郎系ラーメン｣に｢メンマ｣｢たまねぎ｣｢もやし｣｢ネギ｣｢ニラ｣のトッピング、｢鶏の唐揚げ｣｢焼き餃子｣、ご飯物など。
今回は、新メニューの｢二郎系ラーメン｣をチョイス。
こちらは、野菜の量が｢小･中･大｣から選べるので｢大｣でお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢野菜多いので味が薄かったら足すことも出来ますので｣と声をかけてくれました。
「二郎系ラーメン」1000円
思った以上の山盛りでインパクトがありますね！
かなりこんもり盛られているので、崩れないように慎重にやまもりの野菜をいただいていきます。
野菜はボイルしたもやしで、頂にはネギがのせられています。
背脂がかけられているとかでは無いので、スープをすくってかけながら食べたりしていきます。
野菜をある程度食べたら麺を下から引っ張りだし、麺と野菜の位置をかえるように天地返しして、麺とスープを頂いていきます。
茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
ベースは、こちらで提供している｢家系ラーメン｣と同じ感じの動物系のまったりしたコクのある濃厚感のあるものながら背脂が溶け込んでいてよりこってり感と旨味がアップし、そこコハク酸のようなググッと惹きつけられるような旨味を感じる醤油ダレが合わさって凄く美味しい♪
麺は、太めのストレート。
ムチムチとした密度の高さを感じる粉感たっぷりなものでスープを良い感じに吸っていて美味しく、300gとボリュームもたっぷりで食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ。
チャーシューは、分厚くて長さのあるバラ肉が3枚。
噛み切りにくい部分があるのが難点だけど、焼かれて芳ばしくジューシーな旨味もある肉々しい味わいで美味しい♪
卓上のニンニクを加えると、そのガツンとした風味と旨味でパンチが出ます。
ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのがこのお店の特徴でもあろ、この日の日替わり割りスープは｢トムヤムクン｣との事。
他の二郎系では出会ったこと無い味変スープ割りによって、トムヤムクンの辛味と酸味とコクに香り高さが加わって、もはや別物とも思える味が楽しめて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、二郎系と言うよりは、濃厚豚骨醤油に山盛りもやしトッピングって感じではあったけれど、そのスープのクオリティが高く、凄く美味しい一杯でした♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
44杯目
前回の訪問:
2023.12.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市師岡町3-22-4アザレーア河辺1F
電話:
0428-78-3585
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日:
無
※臨時休業有り
駐車場:
店舗前3台
SNS:
ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ野上町店&師岡町店
ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ野上町店&師岡町店
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復活望む〜
ZATSU
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