実食日:
2024.1.19
メニュー:
濃厚鶏だし鶏白湯らーめん(\1000)
淡麗鶏だし醤油らーめん(\1000)
味:
鶏白湯
醤油
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅南口から少し歩いた所にある「れんげ」。
八王子を代表する名店の一つで個人的にも大好きで殿堂入りしていたこのお店ですが、2020年春頃から休業し、何度か復活の噂も聞きましたがやはり再開されず、それでもいつか再開されるだろうと気長に待っていましたが、今年に入りSNSで冷凍ラーメンを販売するとのポストがありました！
1月11.12日に販売された分は買いに行けなかったので、しばらくは無理かな？と思っていたら思いの外早く再販の知らせが♪
1月19日の12時より販売するとの事で買いに行ってきました！
1月19日12:20頃で営業している気配があまり感じられないけれど、ちょっとドキドキしながらドアを開けてみると元気なおばちゃんの声と笑顔が♪
数年ぶりにになるけれど、ちょっと控えめで優しいご主人と明るく優しいおばちゃん、どちらも元気そうで良かった(^-^)
今回のテイクアウトメニューは｢濃厚鶏だし鶏白湯らーめん｣｢濃厚鶏だし鶏白湯醤油らーめん｣｢淡麗鶏だし醤油らーめん｣。
ただ、｢鶏白湯醤油らーめん｣は既に売り切れてしまったとの事なので、｢鶏白湯らーめん｣と｢醤油らーめん｣を購入しました。
パックに入ったタレや具材を湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「濃厚鶏だし鶏白湯らーめん」1000円
鶏油をかけ忘れちゃって後からかけたので、画像には鶏油が浮かべてありませんが、実際は黄金色の鶏油がかかります(^^;)
白濁したスープは、文字通り濃厚な鶏白湯の塩味。
記憶の中にあるものと違わないフコフコしたような口当たりの｢食べるスープ｣と言った感じの高い粘度が感じられるもので、骨や肉など鶏の全てが溶け込んだような濃厚なポタージュスープって感じで、強すぎない塩味と鶏油のコクとまろみが合わさって相変わらずメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の中細ストレート。
軽くモチモチ感があるもので、濃厚なポタージュスープが否応なしにたっぷりと絡み付いてきて、その味わいを存分に楽しめるもので凄く美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、自前の青ネギ。
鶏チャーシューは2枚入っていて、ムニムニした食感で味もしっかりしていて美味しい♪
メンマは細切りで、コリコリした食感のアクセントが良い感じ♪
「淡麗鶏だし醤油らーめん」1000円
透明感を残したスープは、文字通り鶏などの動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味。
流行りの鶏水系とは違ったタイプながらも鶏感をしっかり感じられるどこか懐かしさも感じられるもので、醤油がビッときいた濃口でシャープさがあり、鶏油のコクが全体をまとめてくれているような感じで美味しい♪
麺は、管野製麺の極細縮れ。
硬めな茹で加減で粉感が楽しめ、強めの縮れで口当たりに特徴がありスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、自前の青ネギ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロールが2枚。
トロッと柔らかでジューシーな旨味が感じられて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、鶏白湯の最高峰と言っても過言で無いほどに鶏の味わいが凝縮された濃厚且つ食べやすい鶏白湯でメチャクチャ美味しく、濃口の醤油感とスッキリした鶏感を楽しめる淡麗醤油も凄く美味しかった♪
今後もこういった形で店頭販売をし通販もやる予定のようで、お店での提供の再開も視野にいれているとの事。
嬉しいニュースですが、無理の無いように少しずつゆっくりやっていって貰いたいですね！
何はともあれ、数年ぶりに｢れんげ｣の鶏白湯が食べられて、ご主人とおばちゃんの顔が見られて嬉しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
39杯目
40杯目
前回の訪問:
2019.6.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市子安町3-7-13
営業時間:
現在休業中
不定期で冷凍ラーメンの販売
※要SNS確認
定休日:
現在休業中
不定期で冷凍ラーメンの販売
※要SNS確認
電話:
042-621-1235
駐車場:
すぐ近くにコインパーキングあり
SNS:
らーめん れんげ
らーめん れんげ
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