訪問日:
2023.12.10
メニュー:
チャーシューメン(並)(\1000)
ネギ増し(\70)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。
12月10日12:20頃の入店で先客は3人。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。
今回は、「チャーシューメン並」に｢ネギ増し｣のトッピングを注文。
程なくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チャーシューメン(並)」1000円
透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。
清湯系ながらもまったりとした濃厚なコクと旨味を感じる出汁感があり、そこに厚みがありビッとした濃口の醤油ダレが合わさったシンプルな雰囲気ながらもオリジナリティのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
程良い茹で加減で適度なハリのある食感で粉感も楽しめ、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、スライスオニオン、メンマ、海苔。
チャーシューは、薄切りのバラロール。
醤油感が強く感じられる濃いめな味わいでトロトロに柔らかく旨味もあって美味しい♪
｢ネギ増し｣70円
｢ネギ増し｣は、小鉢にたっぷりとスライスオニオンが入っています。
これをラーメンに投入すると結構な山盛りに！
辛味は皆無に等しくしんなりして強すぎず心地良い清涼感を感じる風味と優しい甘味があり、スープの味と馴染むと凄く美味しい♪
卓上にある｢激辛｣を加えると、ハバネロのような強い刺激的な辛味とフルーティーさに似た風味のアクセントが加わり、少量でインパクトがある変化を楽しむことが出来ます。
全体的な印象としては、オリジナリティのある醤油スープに、トロトロチャーシューやしんなりスライスオニオンを楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
608杯目
前回の訪問:
2023.9.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台4-11-11
営業時間:
11:00〜15:30 18:00〜20:00
水木11:00〜15:00
土日祝11:00〜20:00
定休日:
月曜日(祝日の場合営業)
第一火曜日
電話:
042-555-5824
駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい6台
SNS:
ラーメンおざく
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