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訪問日:
2023.11.22

メニュー:
とろチャーにんにくキャベツらぁ麺(\1500)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある「ととホンテン」。

11月22日19:25頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」「責め煮干しらぁ麺」「鶏トマトらぁ麺」「つけ麺」「塩つけ麺」「油そば」、ご飯物やドリンク類など。
限定で「しじみ塩らぁ麺」「とろチャーにんにくキャベツらぁ麺」も提供されていました。
現在、お会計は現金のみと

今回は、限定の「とろチャーにんにくキャベツらぁ麺」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「とろチャーにんにくキャベツらぁ麺」1500円

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焦げ茶色したスープは、鶏等の動物系をベースに煮干し等の魚介系を合わせた醤油味。

ベースは「せめにぼ」かな?
ニンニクの風味があるので煮干しの芳ばしさは少し抑えられているけれどその風味や味わいはしっかり楽しめ、油のコクが凄く良くそれでいて重さが無く、たっぷり入ったとろチャーから流れ出た肉の旨味も加味され、自家製のフライドガーリックかな?芳ばしさとビター感がアクセントとなっていて凄く美味しい♪

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麺は、平打ちの中太ストレート。

やや硬めな茹で加減で少しサックリ感があるような食感があり、スープを良い感じに吸いながら持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、とろチャー、キャベツ、メンマ、ネギ。

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とろチャーとキャベツが大量で麺が隠れて、ラーメンじゃなくて丼物に見えてしまうような感じ(^^;)

ゴロゴロとたっぷり入ったとろチャーは、ホロホロした柔らかさでニンニクの旨みを吸い込みながらもキツい風味は無く、肉の旨味と合わさって凄く美味しい♪
単体でも当然美味しいけれど、たっぷり入ったキャベツと一緒に食べても、麺と一緒に食べても美味しい♪
元が「とろチャーにんにく丼」だけあって、ご飯も食べたくなる(笑)


全体的な印象としては、煮干しを楽しめる和風な味わいでありながら濃厚なコクがあり、にんにくとろチャーの味わいが滲み出たジャンクな一面も持った一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
572杯目

前回の訪問:
2023.10.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21

電話:
042-519-5529

営業時間:
11:00〜14:30
水木金11:00〜14:30 17:00〜19:30

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
らぁ麺 ととホンテン