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訪問日:
2023.11.18

メニュー:
長浜ラーメン(\750)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口からすぐの所にある居酒屋「華やぎ」。

ここは、大衆酒場「華やぎ」として2020年10月14日にオープンしたお店で、今年8月22日よりランチ営業を開始するとともにラーメンの提供を始め「大衆酒場 ラーメン 華やぎ」としてスタートしました。

11月18日20:20頃の入店で先客は3人。

店内は、一文字カウンター4席と4人掛けテーブル3卓のこぢんまりした空間。

下戸で居酒屋慣れしていないので、「ラーメンだけでも大丈夫ですか?」と声をかけると、快く迎え入れてくれました。

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メニューは、「長浜ラーメン」「味玉入りラーメン」「ネギラーメン」「チャーシュウメン」「全部入りラーメン」に「海苔」「メンマ」「味玉」「ネギ」「キクラゲ」「辛子高菜」「焼豚」のトッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。

今回は、基本の「長浜ラーメン」を注文。

麺の硬さが「やわ」「ふつう」「かた」「ばりかた」から選べ、注文の際に聞いてくれますが、初めてなので「ふつう」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「長浜ラーメン」750円

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白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

とろーんとしたとろみのある豚骨スープで、臭みは抑えられ骨感はあまり感じないけれどゼラチン質に近いポッテリした濃厚さでまったりとしたコクと旨味を楽しめるもので美味しい♪

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麺は、低加水の細ストレート。

やわに近い茹で加減で、博多系ラーメンのデフォルトでこれだけ柔らかいのは珍しいかな?ってきがするけれど、意外と悪くは無くスープもしっかり持ち上げてくれて美味しい。
ただ、やっぱり個人的にこの手の豚骨ラーメンは硬めが好きなので、「カタ」以上が必須かな!?

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、青ネギ。

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チャーシューは、小ぶりのバラ肉が2枚。
トロットロに柔らかく煮込まれていて旨みもしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、トロンとした濃厚感を楽しめる臭みやクセの無い豚骨ラーメンで美味しかった♪

ラーメンも食べられる居酒屋として、これからも頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
569杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町4-13-21

電話:
042-519-4885

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜翌1:00(Lo.24:00)
日11:30〜22:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有り

SNS:
大衆酒場 ラーメン華やぎ