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訪問日:
2023.11.17

メニュー:
醤油らーめん(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東京駅一番街「ラーメンストリート」にある「そらのいろNIPPON」。

ここは、麹町に一号店を構える「ソラノイロ」のネクストブランド「ソラノイロNIPPON」として2015年にオープンして営業してきましたが、メニュー・内観・外観をフルリニューアルし10月5日にリニューアルオープンしたとの事で行ってみる事に。

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しばらく来ない間に「東京ラーメンストリート」も店舗が少し入れ替わっていて、現在は「ソラノイロNIPPON」「花道庵」、「ひるがお」、「六厘舎」、「俺式 純」、「ぎょく」、「斑鳩」、「革新家」の8店舗となっているようですね。

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「醤油らーめん」「キノコベジソバ」「貝塩らーめん」「ヴィーガン担々麺」「ヴィーガン汁なし担々麺」「グルテンフリー塩らーめん」「ソラのオイスターチャウダー」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
現金の他に交通系電子マネーが使用できます。

今回は、基本の「醤油らーめん」をチョイス。

11月17日10:05頃の入店で先客は2人。

店内は、壁側に沿ったL字カウンター10数席と8人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル1卓のゆったりした空間。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「醤油らーめん」900円

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スープは、鶏などの動物清湯系をベースにした醤油味。

鶏は「天草大王」をメインに「岡直三郎商店」の国産丸大豆醤油を中心に、数種類の醤油と調味料をブレンドした特製の醤油ダレを合わせたと言うもので、丸鶏のふくよかな風味と味わいがふわぁっと広がり奥深いコクが感じられる出汁感に香り高く濃厚なんだけど強すぎずに鶏と調和した醤油ダレが合わさって、やや油分多めで心地良いこってり感もあって凄く美味しい♪

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麺は、国産小麦100%使用という少し褐色がかった細ストレート。

しなやかな啜り心地でややソフトタッチなんだけどコシも感じられる食感で豊かな風味が有り、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
この麺はかなり良いなぁ♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ。

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チャーシューは、極薄ながら大判のモモ肉。
薫香が心地良く、極薄で柔らかく肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

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鶏チャーシューは小ぶりなムネ肉が2個。
しっとりながらも程良い弾力が感じられて良い感じ。


全体的な印象としては、上質な鶏の旨味や風味を楽しめるスープにしなやかで豊かな風味の細麺が合わさった一杯で凄く美味しかった♪

リニューアル後も頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
564杯目

前回の訪問:
2018.1.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都千代田区丸の内1-9-1 B1F東京駅一番街東京ラーメンストリート内

営業時間:
9:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
03-3211-7555

駐車場:
東京駅八重洲駐車場有

公式HP:
ソラノイロ

SNS:
ソラノイロ
ソラノイロ