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訪問日:
2023.11.15

メニュー:
ラーメン(\800)
替え玉(赤)(\150)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「博多豚骨 ふるいち」。

昼は「中華そば ふるいち」、夜は「博多豚骨 ふるいち」と言う二毛作営業の夜の部です。
羽村を代表するお店となっている「ふるいち」ですが、昼夜ともに年内を以て閉店してしまうとのこと。
来年からは、「ふるいち」の屋号では無く全く新しいラーメン屋さんとしてスタートするとの事で、「ふるいち」のラーメンが食べられるのは残りわずかとの事で行ってきました。

11月15日21:25頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「特製ラーメン」「味玉ラーメン」「ラーメン」「チャーシューメン」「ネギラーメン」に「味玉」「辛子高菜」「博多ネギ」「キクラゲ」「のりorバラのり」、「替え玉」、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「ラーメン」を注文。
食券を渡す際に「かためで」とお願いしました。

程なくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」800円

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スープは、博多系の白湯豚骨。

サラッとした粘度の低いもので少し透明感を残した位で濃厚さも穏やかでライトな感じではあるけれどコクと旨味はしっかりで豚骨の味と風味がしっかり楽しめつつも飲み干せる仕上がりで凄く美味しい♪

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麺は、自家製の細ストレート。

注文通り「硬め」な茹で加減で、歯切れの良い食感と豊かな風味が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。

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チャーシューは、薄切りながら大判のバラロールが2枚。
トロッと柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪

麺を2/3程食べたところで「替え玉(赤)」を「バリカタ」で注文。

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「替え玉(赤)」150円

「替え玉」は、平皿で提供されます。

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これを残ったスープに投入し、すりゴマをたっぷり加えていただきます。
麺のオレンジが気持ち淡い色づきなので薄いかと思いきや、しっかり辛味と唐辛子の風味を感じられる麺で、当然ながらスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、比較的あっさりながら豚骨の旨味と風味を存分に楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
560杯目

前回の訪問:
2023.9.10(中華そばふるいち)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜14:45(中華そばふるいちとして営業)
※18:00〜21:45(博多豚骨ふるいちとして営業)

定休日:
月曜日
日曜日の夜

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

Twitter:
博多豚骨 ふるいち


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