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訪問日:
2023.11.11

メニュー:
ポークラーメン(\950)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた「マルフジ」裏の路地にある「十八番」。

11月11日12:25頃の入店で先客は14人。

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メニューは、「ミソラーメン」「辛ミソラーメン」「特製ミソラーメン」「特製辛ミソラーメン」、「ラーメン」「ワンタン」「ワンタンメン」「ポークラーメン」「チャーシューメン」「モヤシソバ」「シナチクラーメン」「魚介醤油」、「タンメン」「つけめん」「つけめん(辛)」「トマトラーメン」「トマポーク」、「チャーハン」「餃子」「ライス」、ドリンク類など。

今回は、「ポークラーメン」を注文。
会計は後払いでPayPayも使えます。

30分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ポークラーメン」950円

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少し透明感を残したスープは、豚骨などライトな動物系清湯をベースにした感じのあっさり醤油味。

ベースは軽い甘味を感じる厚みがあって優しい味わいの醤油スープにだけど、これでもかって位にたっぷりの刻みニンニクで炒められた豚肉とラードの旨味を吸い込んだニンニクが大量にかかっているので、そのガツンとしたニンニクの風味と旨味とこってり感が合わさって凄く美味しい♪

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麺は、少し平打ち気味の中細手揉み。

特徴的な舌触りと啜り心地で、優しいタッチなんだけど適度なモチモチ感もあり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、ニラ、メンマ、ワカメ、ネギ、黒ゴマ、海苔、別皿のガリ。

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たっぷり入った豚バラ肉は
厚みがあって大きめな豚バラは、たっぷりのラードで炒められていて表面カリッと中はムニムニ柔らかく、肉の旨味とニンニクとラードの風味や旨味が合わさってメチャクチャ美味しい♪
これ「ポークダブル」とかあったら頼みたいくらい!

ニラの風味もマッチしていて良いですね♪

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別皿のガリは、口の中がリフレッシュされて凄く良い感じ♪
他のメニューでも良いけれど、このポークラーメンにはホント嬉しい存在!


全体的な印象としては、ニンニクと豚肉の芳ばしい風味と味わいを楽しめるガツンとしたパンチのある一杯で相変わらず凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
556杯目

前回の訪問:
2022.1.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4

営業時間:
11:00〜19:00

定休日:
月曜日
第3火曜日
※祝日の場合営業

電話:
0428-24-4824

駐車場:
17台

公式HP:
手もみらあめん十八番
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